恭祝發(fā)財(cái)?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹更新于：2013-10-31 05:35:47
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教您恭祝發(fā)財(cái)怎么做，如何做恭祝發(fā)財(cái)才好吃1. 干貝洗凈，用溫1杯浸泡半小時(shí)，再加半大匙酒用電鍋蒸軟，取出撕成絲備用；2. 大白菜洗凈，切大塊； 3. 蒜瓣剝?nèi)ネ馄ぃ么蟪子驼S撈出，用余油炒大白菜炒軟時(shí)加鹽調(diào)味； 4. 取一個(gè)大碗，先抹少許油，再將撒碎的干貝絲鋪在碗內(nèi)，加入炸黃的大蒜瓣，最后放入炒好的大白菜用電鍋蒸20分鐘(外鍋加水1杯半)； 5. 蒸好的干貝白菜取出，將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將干貝白菜扣入干凈的盤中； 6. 將潷出的湯汁用水淀粉勾芡后，淋在干貝白菜上即成。 恭祝發(fā)財(cái)?shù)淖龇ㄐ≠N士制作要訣：1.瑤柱是干貝的別稱。顆粒愈大的干貝，味道愈好； 2.蒸好的干貝汁可以加入菜內(nèi)一同食用； 3.干貝可以一次多蒸些，放冰箱里凍藏，隨時(shí)取用。 |
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