蘇式鮮肉月餅
更新于：2014-9-30 19:10:39
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蘇式鮮肉月餅的簡介及特色蘇式鮮肉月餅，是每年必做的一款月餅。 月餅總是加很多的糖，且很甜，然而這份甜是能夠被人們?cè)彽?，這時(shí)的甜里代表著團(tuán)圓的心，那就是一種非常應(yīng)該的甜。 中秋節(jié)，是團(tuán)圓的時(shí)刻，此時(shí)此境，所有那望穿秋水的目光凝聚著的正是父母的朝思暮想?；丶野?，父母家人在那里，要好的同學(xué)在這里，兒時(shí)的玩伴在這里，怎得不留戀？怎得不懷念？殊不知在遠(yuǎn)方的你也是他們時(shí)時(shí)地牽掛，縈著系著不能離舍的，只在故鄉(xiāng)有。不能回家時(shí)，就打個(gè)電話吧，那怕只是一句輕輕的問候...展開>>
教您蘇式鮮肉月餅怎么做，如何做蘇式鮮肉月餅才好吃1、將水油皮面團(tuán)的所有配料混合揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置30分鐘  2、將油酥面團(tuán)的所有配料也混合揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置30分鐘  3、肉餡加上所有調(diào)料，朝一個(gè)方向攪，使肉餡上勁，放入冰箱冷藏1小時(shí)備用  4、水油皮和油酥分別分成各8份，滾圓蓋保鮮膜避免風(fēng)干；  5、取一水油皮在掌心按扁，包上一塊油酥；  6、把小油酥面團(tuán)放在壓扁的水油皮面團(tuán)上，收口朝下，按扁；  7、用搟面杖把面團(tuán)搟成長橢圓形。  8、卷起，同樣做好剩余全部面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15-20分鐘  9、重復(fù)7，8中的過程，重復(fù)兩次，總卷三次  10、靜置好后取一份，按扁，搟成中間稍厚，四周薄的皮，包入肉餡；  11、收口；（收口時(shí)用虎口向中間擠，可以把皮子搟大一點(diǎn)，比較容易操作） 12、入烤盤，預(yù)熱烤箱，180度烘烤25分鐘。 |
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