松花皮蛋的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-9 10:11:02
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松花皮蛋的簡介及特色此菜鮮香麻辣，別有風(fēng)味。
教您松花皮蛋怎么做，如何做松花皮蛋才好吃1. 將洗凈的大紅辣椒，置木炭火上轉(zhuǎn)動(dòng)，燒片刻，剝?nèi)ダ苯菲?，去籽，撕成瓣，置大盤中央；2. 將鍋內(nèi)放油燒熱，投入花椒，炸出香味，備用； 3. 將醬油、辣椒油、花椒油、香油、味精調(diào)和的配料，淋在撕碎的紅辣椒上； 4. 選無鉛松花皮蛋6枚共重約300克，剝?nèi)?，選一枚晶形松花完整絢麗的，置大盤中央，放紅辣椒上面，其余每枚切四瓣，置大盤周圍； 5. 食前入冰箱冷藏，食時(shí)取出，更覺清涼爽口，入味更佳。 松花皮蛋的做法小貼士制作要訣：切皮蛋時(shí)時(shí)刀沾熱水。 健康提示： 此菜富含人體需要的微量元素，酒飯兩宜。 食物相克： 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 |
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