燉禾蟲(chóng)的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-9-3 06:20:21
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燉禾蟲(chóng)的簡(jiǎn)介及特色甘香滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
菜系及功效：粵菜 教您燉禾蟲(chóng)怎么做，如何做燉禾蟲(chóng)才好吃1、將洗凈的禾蟲(chóng)放在瓦缽里，加入花生油讓禾蟲(chóng)飲泡；2、將雞蛋去殼打爛，蒜子用油炸過(guò)，陳皮剁成茸，油炸切成細(xì)粒備用； 3、用精鹽將禾蟲(chóng)拌勻，待禾蟲(chóng)爆漿后用剪刀把禾蟲(chóng)見(jiàn)碎，把白糖、味精、蒜子、油渣、雞蛋、麻油、胡椒粉、陳皮茸等放入拌勻后，用文火隔水燉20分鐘至熟取出，到去水分，然后蒸缽放在爐子上用文火烘至有焦香味，撒上檸檬葉取出即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）粵菜》
