溜黃菜的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-9-2 22:32:47
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溜黃菜的簡(jiǎn)介及特色色澤鮮艷，鮮嫩可口。
菜系及功效：粵菜 教您溜黃菜怎么做，如何做溜黃菜才好吃雞蛋黃、雞蛋清納入碗內(nèi)攪散，加入料酒、精鹽、濕淀粉和切成細(xì)末的熟豬肉，攪拌均勻備用。凈鍋置火上，入色拉油燒至三四成熱時(shí)，倒入調(diào)好的蛋液，并用手勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌動(dòng)，邊攪動(dòng)，邊分次加入色拉油，至蛋液成腦花狀且熟透時(shí)，出鍋裝盤即成。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）粵菜》
