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川味水煮肉片的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-10

川味水煮肉片的做法詳細介紹

川味水煮肉片的菜譜圖片
更新于：2013-8-28 22:35:45
 美食分享，讓更多人知道
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菜系及功效：川菜

川味水煮肉片的制作食材：

里脊肉，郫縣豆瓣醬，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，蒜苗。

教您川味水煮肉片怎么做，如何做川味水煮肉片才好吃

1、買里脊肉300克。
川味水煮肉片的做法圖片第1步

2、切薄片。
川味水煮肉片的做法圖片第2步

3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。

4、郫縣豆瓣醬1勺。
川味水煮肉片的做法圖片第3步

5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。
川味水煮肉片的做法圖片第4步

6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。
川味水煮肉片的做法圖片第5步

7、加入一碗水開大火。
川味水煮肉片的做法圖片第6步

8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關(guān)火。（時間長了肉片就不好吃）
川味水煮肉片的做法圖片第7步

9、關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（小白菜容易熟，過一下水）。
川味水煮肉片的做法圖片第8步

10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。 
川味水煮肉片的做法圖片第9步

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