1、南瓜蒸熟壓成泥加入250克面粉和成南瓜面團(tuán)，剩下200克面粉先倒入熱水，將面用筷子混合成雪花狀，再加入冷水揉成光滑白面團(tuán)，一起加蓋保鮮膜餳20分鐘

2、豬肉切成肉丁，倒入醬油醬15分鐘

3、將鮮蝦剝?nèi)テぬ薜粑r線切成小段，蔥和姜切成細(xì)末

4、韭菜切細(xì)小段，加入醬好的肉丁，倒入蝦仁

5、加入蔥姜末，放入鹽

6、倒入橄欖油和香油拌勻

7、餳好的白面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條切劑子，搟成餃子皮大小，取一塊餃子皮包上適量餡子

8、對(duì)折餃子皮，把餃子邊緣向中間彎攏，然后將兩端的邊角捏合緊成元寶狀

9、餳好的南瓜面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條切劑子，搟成餃子皮大小，取一塊餃子皮包上適量餡子

10、對(duì)折餃子皮，把餃子邊緣向中間彎攏，然后將兩端的邊角捏合緊成元寶狀

11、蒸鍋里放水，把包好餃子放在鍋里蒸10分鐘左右即可