韓式土豆餅（好吃又營養(yǎng)）的做法

Artemis301 2015-02-16

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6.6

綜合評分

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簡介

除了拌飯、大醬湯，各式煎餅也是韓國特色之一，其中土豆煎餅就是韓國人餐桌上最喜聞樂見的一道小食。土豆煎餅在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的軟糯，非常可口。

素漪

用料

土豆
雞蛋
牛奶
鹽
糖
糯米粉
食用油
蔥花

韓式土豆餅（好吃又營養(yǎng)）的做法

將土豆去皮切成厚片，上鍋蒸20分鐘至熟；
將蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
在土豆泥中加入雞蛋、牛奶、鹽、糖混合均勻；
一點點加入糯米粉，到粘稠適合的程度；
將土豆泥揉成約50克一個的小團，鍋中抹少許油，放入土豆團壓扁，撒上蔥花，小火煎至兩面金黃即可。
擺盤，開吃~

小貼士

1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又細膩，因為餐叉有齒，比勺子好用，這是我的個人經(jīng)驗哈；
　　2、加糯米粉的時候一點點加，加到稀稠合適的程度，就是比較容易成團，又不太粘手即可。我這個為了團的漂亮比較濕，其實自己做的話可以稍干些，不用這么整齊；
　　3、要保持蔥花的鮮綠色，一面煎至半熟時再放蔥花煎熟即可。