健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

米魚頭	雪菜
鞭筍	蔥 相克食物
姜 相克食物	蒜
紹酒	鹽
辣椒 相克食物

菜譜做法：

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  1.米魚頭洗凈剁成大塊放入盤中用蔥白、姜片、蒜和紹酒腌制片刻，去腥

• 2.雪菜洗凈備用

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  3.鞭筍去殼洗凈切成薄片，蔥切成小長段備用

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  4.炒鍋倒入油熱后放入蔥姜蒜爆香后放入魚頭塊翻炒（注意：不要翻炒的太快，這樣魚肉容易散掉）

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  5.鍋內再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻

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  6.待魚頭變色后倒入適量的水（注意：水沒過魚頭就可以了）煮沸