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西葫蘆小煎餅

 Artemis301 2015-02-14
           **西葫蘆片要切的薄厚適中，太薄容易煎老，太厚又不容易熟，大概0.5cm厚就可以了。

**西葫蘆上裹的面糊不要太厚太多，那樣會遮蓋西葫蘆本身的味道。

**家里沒有低筋面粉的話就用普通面粉代替也可以，這個不像蛋糕餅干要求那么嚴(yán)格。

**煎好的小餅可以用吸油紙吸走多余的油分，這樣會更健康。或者用不粘鍋做，少放一點油然后刷開，每次補一點油再接著煎也是可以的。         

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