鰒魚粥的功效

對于鰒魚粥的功效和作用不知道大家還記得不呢？下面就讓小編來給您總結(jié)一下。

 

鰒魚粥

鰒魚粥的功效一

 

鰒魚肉質(zhì)細膩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮品中含蛋白質(zhì)24%，干品則高達40%以上，是一種高蛋白低脂肪的保健食品。近年來研究發(fā)現(xiàn)，鰒魚肉中含有“鮑魚素I”和“鮑魚素Ⅱ”，兩者有較強的抑制癌細胞作用。在食用鰒魚時，一般須先用60%左右的熱水浸泡4小時，換水后再用文火煮軟，才可烹調(diào)食用。

鰒魚粥的功效二

采集：春、夏、秋三季均可捕捉，以春末夏初最為肥滿.捕得后取肉鮮用，或制成鮑魚干。

性味：①《醫(yī)林纂要》："甘咸，平。" ②《隨息居飲食譜》："甘咸，溫。"

鰒魚入藥功能主治：滋陰清熱，益精明目。治勞熱骨蒸，咳嗽，崩漏、帶下，淋病，青盲內(nèi)障。

①《蜀本草》："主咳嗽，啖之明目。"

②《醫(yī)林纂要》："補心緩肝，滋陰明目。又可治骨蒸勞熱，解妄熱，療癰疽，通五淋，治黃疸。"

③《隨息居飲食譜》："補肝腎，益精明目，開胃養(yǎng)營，已帶濁崩淋，愈骨蒸勞極。"

用法用量：內(nèi)服：煮食或煎湯。

宜忌：《隨息居飲食譜》："體堅難化，脾弱者飲汁為宜。"

名家論述：《本草衍義》："(鰒魚)，肉與殼兩可用，方家宜審用之。然皆治目。"