事情的起因是，阿魚(yú)讓我教她粵語(yǔ)，正好那天吃了一道叉燒，就隨口一句“哈，你個(gè)衰仔，生你不如生塊叉燒”。生塊叉燒，還可以做叉燒炒滑蛋、叉燒炒芥蘭、叉燒包、叉燒蝴蝶酥、油雞叉燒雙拼飯……至于生個(gè)敗家仔，舉個(gè)身邊例子，前一陣廣州市一位領(lǐng)導(dǎo)，兒子出國(guó)一趟欠下千萬(wàn)賭債，逼著“老豆”（老爸）去貪污，結(jié)果遇上了打老虎。不知鐵窗那頭的父親，是否寧愿吃一碗叉燒飯。

說(shuō)起來(lái)，所謂“食在廣州”，粵語(yǔ)中自然少不了和食物有關(guān)的俗語(yǔ)，故在此摘錄一些，感受一下南粵風(fēng)味：

邊有咁大只蛤乸隨街跳：（哪有這么大的蛤蟆滿街跳）。

   這句話的意思類似于“哪有天上掉餡餅”。南蠻之地，吃起東西來(lái)更是百無(wú)禁忌，管他去過(guò)西方多少個(gè)國(guó)家，只要跳到眼前來(lái)都是一盤菜?！疤镫u”用來(lái)煲粥、姜蔥炒、煲仔飯，或是做成川湘麻辣口味，都是老廣的佳肴。所以，如果有一大只田雞滿街跳的話，百人競(jìng)逐毫不為過(guò)，青天白日之下又哪有這樣的好事呢？所以這句話經(jīng)常被用來(lái)告誡人們遇事要冷靜理智，不可貪眼前小便宜。

（不知長(zhǎng)者造訪香港時(shí)，記者朋友們是否也曾感嘆過(guò)“邊有咁大只蛤乸隨街跳”呢？）

食得咸魚(yú)抵得渴：（吃得了咸魚(yú)，也要耐得住渴）

范爺有句話說(shuō)：我禁得住多大的詆毀,就能擔(dān)得起多少贊美。若她是廣州人，應(yīng)是夾起一筷子馬鮫魚(yú)，然后告訴你“食得咸魚(yú)抵得渴?，做人最重要是開(kāi)心，你餓不餓，我做個(gè)咸魚(yú)雞粒炒飯給你吃?！睆V州人講究一定要吃“游水魚(yú)”，菜場(chǎng)里的鮮魚(yú)，要是泳姿略顯呆滯，都賣不出好價(jià)錢。而真要咸魚(yú)下飯的話，真真是日子潦倒了，恐怕勉強(qiáng)比吃“豉油撈飯”好一點(diǎn)。此時(shí)，要有這份抵得住渴的心，才可以卷土重來(lái)，咸魚(yú)翻身啊！?

幾大就幾大燒賣就燒賣：（有多少就是多少）

初中老師老來(lái)得子，誰(shuí)知夫人遇到早產(chǎn)，緊急送院一番折騰后好彩母子平安。但孩子體重還不到四斤，家人都很擔(dān)憂，老師斷然大手一揮“幾大就幾大，燒賣就燒賣”。（難道說(shuō)這次不是生的叉燒，是生的燒賣??？）

據(jù)說(shuō)這句話的起源是“幾大就幾大，沙蟹就沙蟹”。沙蟹就是南方河涌灘涂上到處打洞的小螃蟹，食之無(wú)味，棄之可惜，要是有更生猛的河鮮能選則的話是不愿吃的。但遇到樂(lè)天派的人，就算沒(méi)有大閘蟹鮮肥滋味，遇到小小的沙蟹也能知足，故這句話既有自嘲的意思，又帶有一種知足常樂(lè)的意味吧。

你條粉腸/你個(gè)蛋散/你個(gè)蝦餃：（你丫，你小子）

粉腸，是豬腸中最難料理的一部分，稍微處理不當(dāng)就會(huì)有異味。以前番禺還沒(méi)有大規(guī)模開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)的時(shí)候有不少養(yǎng)豬場(chǎng)，最熱衷此物的食客嘗嘗凌晨驅(qū)車經(jīng)洛溪大橋千里奔襲大排檔，就是為了吃最新鮮的豬雜。不知推杯換盞之間，是否和一班老友契弟會(huì)互稱“粉腸”其樂(lè)融融呢？

至于蛋散和蝦餃，恐怕是近年來(lái)這句俗語(yǔ)新出現(xiàn)的衍生品，可以替換使用。

還有一句，叫做“不食狗肉撈狗汁”，形容沒(méi)有直接參與，但也間接獲得了好處，類似于“一人得道，雞犬升天”。當(dāng)然，同時(shí)做狗，在南北語(yǔ)境下的境遇和升天方式可就大不相同了。狗是人類最好吃的伴侶，在此無(wú)意引發(fā)爭(zhēng)議，就不詳細(xì)展開(kāi)。

（作者只能算是“新廣州人”，其中對(duì)于含義的解釋和引用典故有錯(cuò)誤的，還請(qǐng)真正的老廣賜教）