如何腌制西瓜醬

西瓜是人們在夏季之中最常吃的一種水果，只是人們在購買西瓜的時候，也會買到不甜或者是不熟的西瓜，這時許多人就把這種西瓜扔掉了，其實這樣做是很可惜，大家可以把不熟或者不甜的西瓜用冰糖腌成西瓜醬食用，味道還是不錯的。今天小編也告訴大家如何腌制西瓜醬，大家有機會可以在家中試著做一下。

如何腌制西瓜醬

 

腌制西瓜醬的材料

腌制西瓜醬的主要材料：大西瓜一個  腌制西瓜醬的配料：冰糖兩百五十克。

腌制西瓜醬的步驟

1、把準備好的西瓜清洗一下，然后從中間一分為二，再去掉最外層的瓜皮，然后把西瓜皮與果肉也分離開。

2、把切下的西瓜內層皮用刀切成塊狀，把料理機插上電，把西瓜皮放進去打與碎末狀，再把打出的汁液瀝出不要，把瓜皮末備用。

3、把西瓜的果肉去掉籽，然后用手抓碎備用。

4、把鍋放在火上加熱，把西瓜的果肉和瓜皮的碎末一起放入進去，加入冰糖進行翻炒，這時一定要用中火，不然的水汽蒸發(fā)太快，做不出應有的味道。

5、炒制半小時左右冰糖就會全部化掉了，而且與西瓜融合在了一起成了醬的樣子，這時就可以關火了。

6、取一個干凈的玻璃瓶子，在西瓜醬溫度降底后，取出裝入到瓶子中，然后存入冰箱內，冷藏兩天就可以食用。這種西瓜醬既保留了西瓜的營養(yǎng)，又改變了它的品味，更延長了它的保質期，十分適合大家平時食用。