中國(guó)，上?！?1月22日，在2015羊年新春前夕，飛利浦?jǐn)y手貝太廚房在線(xiàn)下創(chuàng)新廚房?jī)?nèi)成功舉辦了“無(wú)油年夜飯，健康帶回家”精品課堂烹飪體驗(yàn)活動(dòng)。作為全年戰(zhàn)略合作的重要組成部分，此次活動(dòng)結(jié)合24節(jié)氣養(yǎng)生之道，圍繞創(chuàng)新中國(guó)傳統(tǒng)年夜飯展開(kāi)，資深養(yǎng)生導(dǎo)師、貝太廚房主編任蕓麗，特級(jí)大廚張之琪先生作為嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓帶了一場(chǎng)不使用油脂就能烹出健康美味的饕餮盛宴。

貝太廚房主編任蕓麗女士，先從節(jié)氣的特征與傳統(tǒng)習(xí)俗入手，她表示，羊年新春到來(lái)時(shí)恰逢立春，作為一年中的首個(gè)節(jié)氣，氣溫將逐漸回升，應(yīng)從享受清爽綠色蔬菜的初春陽(yáng)氣出發(fā)來(lái)調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。蘿卜，韭菜，春筍等都是上佳的時(shí)令食材。在烹飪方式方面，任主編介紹道：“立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽(yáng)氣初生，少食過(guò)于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物，戒酸澀油膩是這一時(shí)節(jié)的重點(diǎn)“。

除了關(guān)注節(jié)氣飲食，年夜飯的豐盛菜肴豐盛是活動(dòng)的關(guān)注中心，美食嘉賓與五星大廚經(jīng)過(guò)細(xì)心篩選，從中國(guó)十大菜系中挑選出既符合節(jié)氣時(shí)令又能夠滿(mǎn)足江、浙、滬地區(qū)口味的四大菜系推薦給來(lái)賓。在烹飪體驗(yàn)環(huán)節(jié)，五星大廚張之琪先生分別介紹了選出的四大菜系：本幫菜，浙菜，蘇菜以及粵菜。他介紹稱(chēng)：”這八道菜肴的傳統(tǒng)制作以往都用油甚至重油完成，美味也是健康的負(fù)擔(dān)。要做到健康的無(wú)油年夜飯，我們將使用飛利浦空氣炸鍋，不用油，但同樣做出味道純正的年夜飯美食“。

香煎帶魚(yú)：魚(yú)在年夜飯菜肴中扮演者重要的角色，“年年有余“寓意吉祥。香煎帶魚(yú)是本幫菜系中的招牌，用空氣炸鍋煎魚(yú)盤(pán)烹制帶魚(yú)不僅可以達(dá)到傳統(tǒng)做法的金黃酥脆，而且減少油脂，口感鮮美又健康。

炸豬排：炸豬排和辣醬油的搭配是上海美食流傳至今的記憶，使用空氣炸鍋制作炸豬排不僅做到無(wú)油烹炸，同樣色澤金黃、口感酥脆。

糖醋排骨：作為蘇式菜肴的代表，糖醋排骨是眾食客的最?lèi)?ài)，也是年夜飯桌上的必備。用空氣炸鍋制作新式糖醋排骨口味酸甜，口感香酥，不需用油也能做出同樣美味，更健康。

素三鮮：素三鮮融合白菜、胡蘿卜、青椒、荸薺等當(dāng)季蔬菜烹制而成，是不可少的時(shí)蔬菜色，空氣炸鍋用少許油便能優(yōu)質(zhì)烹炒鮮艷時(shí)蔬，口感清爽、色澤鮮艷。

油爆大蝦：油爆大蝦是浙菜的代表，因?yàn)樾嗡圃獙毠室恢笔悄暌癸堊郎系拿餍牵w利浦空氣炸鍋的專(zhuān)利高速空氣循環(huán)技術(shù)能夠烹制出大蝦健康酥脆，美味可口。

脆皮乳鴿：乳鴿是浙江一帶名菜，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。與乳豬相似，江南地區(qū)乳鴿的烹制上桌帶有濃濃的吉祥氛圍，用飛利浦空氣炸鍋便能完美烹制出外酥里嫩的口感，享用健康滋補(bǔ)美食。

蜜汁叉燒：叉燒是粵菜的招牌菜，在過(guò)年時(shí)節(jié)享用紅色的秘制叉燒，喜慶又圓滿(mǎn)?？諝庹ㄥ伒暮婵竟δ芡昝琅胫撇鏌诟?。體現(xiàn)空氣炸鍋烘烤特點(diǎn)，烹制獨(dú)家大美味。

芙蓉蝦：芙蓉蝦不同于油爆蝦的做法，金黃的芙蓉蝦，表層的面包粉香酥，蝦肉Q彈，讓人充滿(mǎn)食欲。普通烹制方法需要油炸制作，而使用空氣炸鍋烹制完全無(wú)需用油，通過(guò)創(chuàng)新高速空氣循環(huán)技術(shù)與空炸籃，無(wú)油又美味。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)所使用的飛利浦?jǐn)?shù)碼版空氣炸鍋HD9232，采用獨(dú)特的專(zhuān)利高速空氣循環(huán)技術(shù)，依靠快速循環(huán)的超熱空氣進(jìn)行少油甚至無(wú)油的烹飪。與傳統(tǒng)烹飪相比，使用空氣炸鍋進(jìn)行油炸烹飪時(shí)，最高可減少80%的脂肪量，制作出真正的健康美味，其還配有諸多烹飪功能配件，如烘烤籃、煎魚(yú)盤(pán)、雙層烤架幫助消費(fèi)者便捷烹制無(wú)油年夜美食。

飛利浦貝太創(chuàng)新廚房精品課堂，不僅讓來(lái)賓品嘗了親手制作的不同風(fēng)味美食，空氣炸鍋的無(wú)油烹飪創(chuàng)新科技還提供了一種全新的健康烹飪體驗(yàn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，飛利浦還為每位來(lái)賓細(xì)心準(zhǔn)備了精美年夜飯小餐盒，里面裝有兩道美味無(wú)油健康料理，意在希望所有現(xiàn)場(chǎng)的來(lái)賓在新年時(shí)分把健康、歡樂(lè)帶回家，分享給家人。