原料：鐵棍山藥   山楂  冰糖  白糖  吉士粉牛奶

制作： 1. 將鐵棍山藥洗凈后放入高壓鍋上蒸上十分鐘； 2. 山楂用到刀切成兩半后去核； 3. 將去核的山楂和適量的冰糖一起放入鍋中煮上十分鐘；4. 蒸好的山藥去皮后加入適量的白糖， 牛奶和吉士粉用電動(dòng)攪拌器攪拌均勻；

     5. 煮好的山楂也用電動(dòng)攪拌器攪拌成泥；6. 將山藥泥放入抹層油的容器中平鋪均勻， 再鋪上山楂泥； 7. 將表面平抹光滑后放入蒸鍋蒸上五分鐘； 8.蒸好后拿出來放涼定型后， 用模具切成需要的模樣；

  9. 擺放在盤中。

小貼士：

1. 山藥要選用鐵棍山藥，這種山藥比較粉；蒸時(shí)不用先去皮，這是為了避免手會(huì)癢；蒸好了再去皮，加入適量的糖，牛奶和吉士粉一起攪拌均勻； 或奶粉，或芝士粉，口味可以根據(jù)個(gè)人口味選擇；

2. 山楂很多人是用筷子從中間穿過去，我試了下，不能將其中的核完全去干凈，所以還是建議用刀從中切開后再將去除核；去了核的山楂加入適量的冰糖一起煮至軟爛，再攪拌均勻；用冰糖能使顏色更亮麗；

3. 在容器中抹層油是為了方便脫模，將準(zhǔn)備好的山藥泥先鋪在底部，再將山楂泥倒入上面，將表面抹平，放入鍋中蒸上五分鐘；拿出來放涼定型后，再用模具刻成需要的模樣。

伊水一方 推 薦博文

	超級(jí)過癮的【脆皮蘸水豆腐】做法
	多圖詳解【皮蛋瘦肉粥】 做法
	純天然養(yǎng)生菜【金桂飄香】的做法
	【黃豆?fàn)F豬蹄】的做法—讓你越吃越美麗
	宴客菜【紅燜大蝦】的做法
	8分鐘打造出簡單香濃的美味主食【醬香雙丸烏冬面】
	伴隨我們一生的家常菜【蒜苔炒肉絲】
	讓米飯?jiān)庋甑娘L(fēng)味雞蛋做法【豆豉辣椒炒荷包蛋】
	香到骨子里的不吐細(xì)刺小鯽魚做法【泡椒穌鯽魚】
	極具鄉(xiāng)土風(fēng)味的豆腐做法【農(nóng)家燒豆腐】