外邊餐館的食物吃多了總讓人厭煩，不僅不健康而且還貴，于是就想到在家挑戰(zhàn)用一口電飯鍋來做出一人份的晚飯，讓電飯鍋發(fā)揮最大的生命價值，物盡其用。由于下班后時間不充分，于是需要用它同時做【一飯一菜一湯】

方法是：最下層煮湯，架個三腳架（自購）放盤子蒸菜，最上蒸屜用碗蒸飯【附：碗蒸的話比較不會吃水，一般水沒過米2cm左右就好了（各容器，電飯鍋稍有偏差），而蒸好的米飯一般會膨脹3cm+左右。一個人吃通常用電飯鍋附帶的量米杯一杯足矣】一次性搞定，懶人必備！

【附：電飯鍋圖樣】

健康的飲食才能保證有纖細(xì)且健康的身材呢！

白飯+香菇滑雞+玉米胡蘿卜排骨湯 共花費15元左右

教程【湯：胡蘿卜塊，玉米塊+排骨+水（暫時不需加調(diào)料），菜：雞斬件+開水泡發(fā)切碎的香菇+蒜仁碎+醬油+鹽+雞精拌勻入盤，米淘好用最上描述方法分別擺放，按煮飯鍵約半小時可開蓋，注意，煮湯時煮飯鍵不會跳至保溫，需自己計時。（湯根據(jù)個人口味加入調(diào)料）】

菜圃肉碎雞蛋羹+蓮藕瘦肉湯+白飯 共花費10元左右

教程【湯：蓮藕切片+瘦肉（暫時不需加入調(diào)料）菜：雞蛋2個打勻+肉碎+菜圃碎（根據(jù)個人喜好可加其它）入盤，后面步驟同上】

柱候醬花肉燜土豆+白飯+鹽水蘋果 由于要燜肉，所以放棄了煮湯 共花費10元左右

教程【注意，飯先用電飯鍋煮好趁熱盛起蓋好保溫，鍋有余熱加入一點油待油溫升高，即煮飯鍵跳起，放入蔥頭，花肉，按下煮飯鍵，煎熟，加入切塊好的馬鈴薯+柱候醬+醬油+雞精+鹽，加水不必沒過食材，蓋上蓋子燜熟，20分鐘左右，盛起撒入蔥花】

今天嘗試用電飯鍋【炒菜】，除了火力太小，用起來還算湊合。一道南方小菜：韭黃炒蛋（ps:那不是蔥好嘛···）+白飯，另：若加上火腿丁色香味會更佳！ 共花費8元左右

教程【雞蛋2個打勻+醬油+鹽+少許水（會更嫩），電飯鍋煮飯盛起，趁鍋熱入油，油開加入雞蛋，快要成型時可以翻炒成塊狀，完全塊狀后盛起待用，加入少許油加入切好的韭黃翻炒至熟，加入鹽，雞精，加入待用的雞蛋翻炒加蓋燜一分鐘可出鍋】

今晚用電飯鍋做了一道違背它職業(yè)道德的菜，紅燒魚，因為鍋太小，火力不足，自然也只能算是成功一半，賣相不佳。因為要用它炸，燜，勾芡，還是挺麻煩的一件事，今后也不打算再用電飯鍋做紅燒之類的食物了。共花費15元左右。

教程【繁瑣且操作性差，不建議】

周末吃餃子吧？想法有了以后便動手了，用了兩種方法包了芹菜肉和香菇肉的餃子，蒸的，蘸陳醋吃，以后試試水煮，會嫩滑些。共花費8元左右。

教程【肉末加入鹽，雞精，分別與芹菜碎，香菇（泡發(fā)后）碎拌勻，包餃子，電飯鍋隔水蒸（蒸的話記得在餃子上灑水，蒸好后皮才不會硬，可以選擇水煮），就醬】

更新水煮形態(tài)，果然更爽滑了，蘸料吃！

奶香火腿土豆泥，5元左右。

教程【土豆一顆洗凈去皮切塊，下鍋煮熟盛起瀝干，加入牛奶（少許），食鹽壓成泥，趁電飯鍋余熱加油翻炒火腿粒，加入土豆泥攪拌均勻加蓋燜一分鐘即可】

醬爆豬里脊+蓮藕豬骨湯共花費15元左右

教程這里只講炒肉，想知道怎么做點擊文章最下的相關(guān)鏈接看看吧

西蘭花炒肉 共花費8元左右

教程【凡是菜炒肉都是遵循一定規(guī)律，以后若出現(xiàn)菜炒肉，無特殊情況則不再作說明。

西蘭花洗凈切塊，肉同上腌制，然后注意，菜跟肉要分開炒，因為西蘭花難熟，一起炒最后肉會很老，肉先炒熟盛起，鍋再下油，開后加入西蘭花翻炒，將盛起的肉里的肉汁倒進(jìn)去，再加少許鹽，雞精，加蓋燜熟。開蓋后加入肉翻炒均勻即可?！?/p>

番茄蛋，熱鍋，下油，蛋蛋打勻（加入調(diào)味料），倒入待其接近成型，弄成一塊塊，翻炒至熟，盛起待用。再加油，番茄切塊，丟進(jìn)去，加調(diào)料，翻炒至熟，倒入雞蛋，炒勻即可出鍋！

涼瓜蛋，蛋液加少許鹽打勻，待苦瓜加入調(diào)味料后翻炒成熟，淋入蛋液，煎熟即可。

豆干燜蒜肉，豆干切小塊，煎至金黃，盛起待用，爆香蒜苗，加入豬肉翻炒，加入豆干，調(diào)味料，小心炒勻即可。

火腿粒蛋炒飯，一個大雨滂沱的夜晚，廚房只剩根火腿還有雞蛋，于是就這么產(chǎn)生了。

土豆燒牛肉，土豆切塊，牛肉加入稍過量的（醬油，雞精，柱候醬）拌勻。將土豆至于鍋底鋪勻，肉于上，澆水剛好沒過食材，扔進(jìn)蔥頭，開始燜煮至水干，盛起撒蔥花，搞定！