最適合老年癡呆患者喝的粥（食療）

桑 椹 粥

【原料】

桑椹20g，核桃仁20g、粳米50g，冰糖少許（不要太甜）。

【制法】

將桑椹用水沖去灰塵，去掉長(zhǎng)柄，核桃仁打成米粒狀、粳米淘凈。三味共入砂鍋內(nèi)，加清水約400g，用大火燒至沸騰，轉(zhuǎn)文火熬成粥，再加入冰糖煮一會(huì)即可。

【功效】

此粥香甜潤(rùn)口，制作簡(jiǎn)單，便于長(zhǎng)期服用。具有補(bǔ)肝益腎，滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸明目等功效。經(jīng)常食用可獲抗衰保健、改善老年癡呆之功效。

【用法】

適用于陰血不足所致頭暈?zāi)垦?、失眠耳鳴、視力減退、目昏、須發(fā)早白，便秘等癥。老年性癡呆患者具有上述癥狀可經(jīng)常食用。每日晨起空腹溫?zé)犷D服。

【方解】

桑椹滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便，補(bǔ)益肝腎，安神益智，明耳目，烏須發(fā)，為補(bǔ)肝益腎之佳品?！峨S息居飲食譜》記載：“桑椹滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”。故臨床多用于治療頭暈、目眩、失眠、腰膝酸軟、貧血、須發(fā)早白、老年便秘等癥。具有調(diào)節(jié)免疫功能及促進(jìn)造血功能等作用。此粥再入制首烏、黑芝麻效果會(huì)更佳。老年性癡呆血虛、陰虛癥狀明顯者，可經(jīng)常食用。（微信公眾號(hào)：hyyypx）