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醋溜白菜（做法附圖）*

 張美娃 2015-01-08
 

用料：大白菜、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、淀粉、紅辣椒、陳醋、白糖少許

做法：
1、大白菜洗凈，菜幫和菜葉分開切成薄片，
2、蔥、姜、蒜切碎，放入碗中，加入生抽、陳醋、少量白糖、鹽、淀粉、適量水調(diào)成碗汁。
3、鍋中放少許油，涼油放入紅辣椒段。
4、待油溫逐漸升高，煸出辣椒香味后放入白菜幫，大火翻炒。
5、然后放入白菜葉，斷生。
6、最后倒入碗汁，翻炒幾下出鍋。

       

 

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