“入手了一臺破壁機(jī)，用它來做了芝麻醬。將炒熟的芝麻先打磨碎，然后加點(diǎn)芝麻香油，成品非常細(xì)膩，味道也非常好。只是這次我添加的芝麻油有點(diǎn)多了，稍微稀了一些，感覺做火鍋底料是非常的棒。如果想要更加粘稠的，就可以少放點(diǎn)芝麻香油。朋友嘗試了，用功率比較大的攪拌機(jī)也可以做出這樣的效果。只是破壁機(jī)做出來的芝麻醬融合度更好一些?！?
-
1
準(zhǔn)備好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗凈晾干在炒鍋內(nèi)炒熟）
-
2
加入破壁機(jī)料理杯。（或者大功率攪拌機(jī)）
-
3
蓋上杯蓋，擰上蒸汽蓋。將調(diào)速開關(guān)調(diào)至最大，啟動開關(guān)。
-
4
將芝麻全部磨碎至出油。由于是純芝麻，所以每啟動大約半分鐘左右要停頓一下，否則會將電機(jī)燒壞。果汁豆?jié){不存在這個問題。
-
5
加入適量的芝麻香油。將調(diào)速開關(guān)調(diào)至最小，啟動開關(guān)，大約一分鐘左右。
-
6
芝麻醬的稀稠可以根據(jù)自己喜好來調(diào)節(jié)添加香油的量。
小竅門：
由于是純芝麻，所以每啟動大約半分鐘左右要停頓一下，否則會將電機(jī)燒壞。果汁豆?jié){不存在這個問題。
|
