主料：面粉180克，細(xì)砂糖15克，干酵母5克，水120克
輔料：面粉180克，細(xì)砂糖50克，鹽3克，奶粉15克，蛋50克，水20克，黃油36克
做法步驟：
1. 將主料中的原料混勻，放溫暖處發(fā)至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀

2. 將發(fā)酵好的主料與輔料中除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)至約2倍大。

3. 將面團(tuán)取出，平均分割成7份，立即將面團(tuán)搓成條狀，然后搓到約50cm長，將面團(tuán)兩頭相接，另一端向內(nèi)搓，然后將相接的部分塞進(jìn)圓圈里，排到涂烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。

4. 最后發(fā)酵結(jié)束，送入預(yù)熱180℃的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右。

5. 出爐后立即刷融化的黃油。