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專家說：海帶是典范的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體到達(dá)“酸堿平衡”。
下面就說說這道長壽菜——海帶燉排骨的具體做法：
原料：排骨700克～800克，干海帶適量，鹽、醬油和生姜適量。
做法：
?、賹⑴殴怯脽崴垡槐椋缓蠓胚M(jìn)鍋里，加水到差未幾蓋住排骨，點火燒開。
②將水倒掉或?qū)⒏∧簟?br>
?、酆春螅诺剿锝葜寥彳?，剪成6～8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結(jié)”。
④在鍋里放進(jìn)水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1～1.5小時。
?、輩⒓雍В?0～40分鐘后，加鹽和醬油，持續(xù)用小火燉熟即可。
?、薨凑諞_繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。返回99健康網(wǎng)首頁>>
（責(zé)任編輯：王少華）
