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喝了胃暖暖的——胡椒豬肚雞湯

 老莊. 2014-12-26

【胡椒豬肚雞湯】喝了胃暖暖的
   家里經(jīng)常煲胡椒豬肚湯，湯好喝，肉也好吃，尤其是天涼的時候，喝上一碗，全身都暖暖的。


新鮮豬肚，反轉(zhuǎn)里面用生粉和粗鹽使勁抓過再沖洗，反復三次。

再燒開水放進豬肚燙燙除味。

用湯鍋燒開水放豬肚和雞頭、雞腳、雞骨頭、姜塊、胡椒粉一起煲至豬肚能用筷子輕易刺過去。


撈出豬肚切小塊再放回湯里煲開。

【胡椒豬肚雞湯】喝了胃暖暖的

把雞肉倒進湯里，大火燒開一分鐘關火浸熟雞肉加鹽。

【胡椒豬肚雞湯】喝了胃暖暖的
最喜歡配上一個用姜茸、油、鹽（也可加點沙姜粉）做的味碟，沾著吃。

豬肚煲得很綿軟，雞肉皮爽肉滑，再喝口飄著胡椒香味的湯，非常的美味。

【胡椒豬肚雞湯】喝了胃暖暖的
【胡椒豬肚雞湯】喝了胃暖暖的

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