![[轉(zhuǎn)載]超級(jí)下飯菜------芹菜肉末](http://image80.360doc.com/DownloadImg/2014/12/2518/48433816_1 "[轉(zhuǎn)載]超級(jí)下飯菜------芹菜肉末。") 原料：小芹菜 作料：豆瓣醬 做法： 1，把芹菜和豬肉都切末，姜蒜也切末備用。 2，肉里放一小勺豆粉，加點(diǎn)生抽拌勻。 3，鍋里倒油，待油7分熱后挖一大勺豆瓣醬，爆香。 4，放入肉末，姜蒜翻炒。 5，肉變顏色后，再加入芹菜末，加鹽，雞精。2分鐘即可起鍋。 TIPS： 1，這道菜真的是一道簡(jiǎn)單到不行的家常菜，所以我沒有寫具體每個(gè)食材多少量。都是家常菜，想必大家都把握的住。但真的很下飯。比芹菜肉絲好吃。 2，我用的豆瓣是自己家做的，所以不太咸，就可以放鹽。如果是買的豆瓣醬，放鹽時(shí)最好時(shí)情況而定。 3，如果把肉換成牛肉，也很好吃，而且可以多炒點(diǎn)，盛一碗起來留著吃面的時(shí)候當(dāng)臊子，同樣很好吃喔。 4，芹菜最好選用小芹菜。不能用桿兒很粗的那種芹菜，很影響口感。約洗的約好。我買的可能就只有我小指那么粗。 |
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