癌癥，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們談“癌”色變。據(jù)俄羅斯《真理報》報道，誘發(fā)癌癥的原因可能有很多，而且并非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫(yī)生們非常了解，比如營養(yǎng)不良。日常飲食對健康至關(guān)重要，營養(yǎng)專家指出，只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食物，患癌癥的機(jī)會就會大大減少?，F(xiàn)在，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。   

　　洋蔥和大蒜——抗結(jié)腸癌   

　　洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低患結(jié)腸癌風(fēng)險的70%。大蒜最好生吃，切碎放置10～15分鐘后吃效果最好。 

　　卷心菜——抗前列腺癌和肺癌

　　在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質(zhì)特別多，可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑制造成腫瘤生長基因的活性，預(yù)防健康基因受損，降低“膽怯”細(xì)胞的生長能力。丹麥、英國和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示，吃少量卷心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險。  

　　番茄——抗前列腺癌  

　　番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也含有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁都能起到一定功效。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁持續(xù)一個月可降低前列腺癌風(fēng)險達(dá)20%。   

　　綠茶——抗乳腺癌  

　　綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風(fēng)險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險。據(jù)稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶產(chǎn)品都會降低它的抗氧化作用。  

　　咖啡——抗宮頸癌  

　　雖然咖啡總是背負(fù)罵名，但是腫瘤專家卻愿意為它正名。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡因飲品可減緩癌癥生長的16%。醫(yī)生建議，每天喝咖啡可預(yù)防前列腺癌。每天喝3～4杯咖啡可降低結(jié)腸癌風(fēng)險的24%。想要預(yù)防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究顯示，喝咖啡可能會略增大患乳腺癌和肺癌的風(fēng)險，但目前尚沒有統(tǒng)一觀點(diǎn)。有專家相信，癌癥不是由飲料本身引起，而是一些伴隨的習(xí)慣，如吃糖和吸煙等。  

　　提示 

　　1.每天喝1杯白葡萄酒，可降低肺癌風(fēng)險的2%，在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預(yù)防健康細(xì)胞受到輻射損傷。 

　　2.黑巧克力富含抗氧化劑，可預(yù)防健康細(xì)胞受損形成癌細(xì)胞，建議每日攝入劑量為30～40克。 

　　3.豆類富含對抗肺癌和乳腺癌的物質(zhì)，經(jīng)常吃豆類可降低癌癥風(fēng)險的40%。  

　　4.香蕉也是預(yù)防和治療腫瘤的推薦食物，每天吃1根香蕉，對健康頗有益處。