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白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。我國(guó)種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個(gè)俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。  蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。 1.增強(qiáng)免疫力 抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。 2.促消化 蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。 3.保護(hù)腸胃 促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。 4.降血脂 吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。 生活妙招 1.白蘿卜擦料理臺(tái) 材料：白蘿卜，清潔劑 方法：切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗廚房臺(tái)面，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的清潔效果。 2.白蘿卜治腳氣 材料：白蘿卜半個(gè) 方法：用白蘿卜半個(gè)，切成薄片，放在鍋內(nèi)，然后加適量水，用旺忙熬3分鐘再用文火熬5分鐘，隨后倒入盆中，待降溫適度后反復(fù)洗腳，連洗數(shù)次即可除去腳臭。 3.大蒜白蘿卜治肺氣腫 材料：白蘿卜，大蒜，姜 方法：將洗凈的大白蘿卜切成兩三毫米薄片，再切成碎末，量約有一個(gè)核桃大小。再放入鮮姜和蒜一起搗碎，用干凈紗布包好，患者仰臥，放在肚臍眼上溻，輕輕按按，為避免浸濕被子，可扣上一個(gè)小茶杯，每天上、下午各溻一次，每次約兩小時(shí)左右。中間可翻動(dòng)和擠按，幾天即可見效。  羊肉燉白蘿卜的做法
羊肉燉白蘿卜的做法看似簡(jiǎn)單，做起來可是不容易的哦！ |
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步驟1. 材料： 羊肉，將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。
步驟2. 材料： 白蘿卜。
步驟3. 調(diào)料： 姜片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。
步驟4. 白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
步驟5. 砂煲下油，放姜片炒香。
步驟6. 將羊肉放入。
步驟7. 下醬油，白糖，料酒炒至上色。
步驟8. 將所有香料放入。
步驟9. 加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個(gè)半小時(shí)。(注意：羊肉燉得時(shí)間較長(zhǎng)，水要一次放夠)
