老少皆宜的珍珠丸子

寒冷的冰凌雪 2014-12-04

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老少皆宜的珍珠丸子

    原料：豬肉餡，糯米
    調(diào)料：鹽，姜，胡椒，雞精，雞蛋、料酒、淀粉、糖、蔥花
     做法：肉餡里加生姜末、鹽、料酒攪拌一會(huì)，再加入雞蛋、胡椒、雞精、糖少許、淀粉順一個(gè)方向攪拌，邊攪拌邊加水，一直到肉上勁，撒入蔥花攪拌均勻
                糯米洗凈泡漲，然后將肉餡做成一個(gè)一個(gè)小肉丸，滾上糯米，上籠蒸15分鐘。
每次做了珍珠丸子，剛剛出籠，下個(gè)菜還沒(méi)炒好，丸子就不見(jiàn)了。

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