醪糟圓子
時(shí)間:2011-04-15 13:45來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:261次  原料： 醪糟一碗，糯米粉50克，枸杞10粒，雞蛋一只，糖桂花1勺 步驟： 1， 雞蛋打成蛋液，枸杞子洗凈后浸泡約5分鐘撈出瀝水備用。 2， 糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)加 入冷水，一邊加入一邊攪拌，直至可以揉成柔軟的糯米面團(tuán)。 3， 將糯米面團(tuán)揉成細(xì)棍狀，然后用水揪下一小塊面團(tuán)揉成圓球，直到把所有的面團(tuán)都揉成小球球即可。 4， 取一只鍋，煮開一鍋水，放入所有的糯米小圓子煮熟至圓子全部漂起。 5， 把圓子撈出，鍋中的水倒掉大部分只留一點(diǎn)在鍋中。 6， 加入醪糟和煮好的圓子，以及枸杞子，用小火煮沸。 7，把事先打好的蛋液倒入鍋中打成蛋花。 |
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