蒜泥紅油蠶豆
時間:2014-02-23 19:48來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:395次
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原料：鮮蠶豆 200克 八角 2個 蒜 2瓣 蔥 一節(jié)
調(diào)味料：鹽 一勺 糖 1勺 醋 1勺 雞精 半勺 辣椒油 2勺 生抽醬油 1勺
做法：
1 將蠶豆剝?nèi)ネ馄は磧舴湃脲佒校欲}和八角，加涼水要蓋住蠶豆，水開后煮5分鐘
2 煮好的蠶豆連煮豆的湯一起倒入碗中，一直浸泡直至晾涼再把蠶豆撈出
3 蔥切蔥花，把蒜壓成蒜泥放入小碗中，加糖，醋，醬油，雞精，辣椒油拌成調(diào)料汁
4 撈出的蠶豆放入盤中，撒上蔥花，澆上調(diào)料汁即可
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