夏威夷披薩

原料:餅底:干酵母7g,高筋面粉200g,水100ml,鹽1/2茶勺,糖1/4茶勺,橄欖油1/2茶勺.

表層餡料:番茄1個(gè),番茄醬適量,鹽一撮,菠蘿罐頭半罐(100g左右),火腿150g,馬蘇里拉芝士適量(按個(gè)人口味).

裝飾用:雪豆苗一小把.

做法:

1,將干酵母溶于溫水當(dāng)中10分鐘,直至起沫,加入面粉中,加入鹽,糖和橄欖油,揉搓成團(tuán).

2,用保鮮膜蓋住,面團(tuán)靜置發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右直至面團(tuán)成原來兩倍大.

3,將面團(tuán)壓扁,用手指將面壓開成圓形,這個(gè)分量大概可以做28CM直徑的餅底,(我在MEL沒有烤披薩的烤盤,所以直接用了烤蛋糕的模子,或者可以直接在大烤盤上鋪錫紙,然后不用模子,直接將餅底壓成圓形),用叉子在餅底上叉出小孔,留邊緣處不叉.

4,番茄開水焯熟去皮,加少許鹽,加入食品攪拌機(jī)里打成醬,涂抹在餅底,然后再涂適量的番茄醬.

5,火腿切丁,菠蘿切丁(我用的是直接小丁的菠蘿,哈哈,省事兒嘍),撒在餅底上.

6,烤箱220度,烤20分鐘左右,中間開箱一次,大概13-15分鐘時(shí),在表面撒馬蘇里拉芝士,待芝士融化上色即可.