新年從學(xué)做蒸餃開始
( 嶺上達(dá)子香---2010-01-12 21:49:49)
新年伊始，還來不及有什么新的打算，但是早已想好的第一件事，就是新的一年要好好吃飯。有位醫(yī)生曾經(jīng)對(duì)我說，你只要把三頓飯吃好了，吃對(duì)了，你的身體就好了。前段時(shí)間去復(fù)查，醫(yī)生說，效果很好，明顯變小了，體重也增加了，看來新的一年真的給我?guī)砹烁Ｒ簦〔恢遣皇浅燥埰鸬淖饔?，反正，我要好好學(xué)一學(xué)做飯，好好吃飯，其實(shí)，做飯真的會(huì)給人帶來很多樂趣，尤其，當(dāng)你忙碌之后，看到家人，各個(gè)吃得喜笑顏開，連連夸贊的時(shí)候，心里真有一種說不出的喜悅，一點(diǎn)不亞于當(dāng)年拿著三等功的獎(jiǎng)?wù)拢?/font>
這幾天，心情一直很好，看了不少做飯的帖子，并且活學(xué)活用的嘗試著做了幾樣，連續(xù)幾天都讓兒子、兒媳驚喜，能遭到他們的贊賞，我心里美極了，暗暗下決心，今年要做個(gè)快樂的廚娘，喂好這一家人！
這是周末早晨包的牛肉蘿卜餡蒸餃，我認(rèn)為是有點(diǎn)技術(shù)含量的，
歡迎大家點(diǎn)評(píng)賜教：
1、
青蘿卜洗干凈后，搽成絲剁碎
2、買好的牛肉餡放進(jìn)色拉油、醬油、姜末、五香粉等調(diào)料，調(diào)好，兒子兒媳都不吃蔥，只好省略，加水?dāng)嚢瑁喾乓稽c(diǎn)，然后把剁好的蘿卜絲放進(jìn)去朝一個(gè)方向攪拌
3、用熱水和面，水溫大約70度左右，這樣的餃子蒸出來皮不硬，單位里分了一代九合面粉，索性也和了一塊面您能看出來嗎？
4、這是用兩種面包出來的餃子，大餡、大個(gè)，自家吃著實(shí)惠
5、上蒸鍋15分鐘后起鍋，太燙手了，起的時(shí)候有點(diǎn)粘壞了皮，不過吃著很好，兒子兒媳都說好吃，小孫女直說：愿意起（吃）！愿意起（吃）！
配上學(xué)做的一個(gè)熗拌菜，還有用高壓鍋煮的八寶粥，這頓早餐怎么樣？
那天一整天，我的心情都很好，全家人都很快樂，難怪人們說，美食就是快樂！
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