這里介紹一款適合老年人及體質(zhì)虛弱的朋友服用的藥食兩用佳品－養(yǎng)元散。它具有健脾開(kāi)胃、治療泄瀉痢疾的功效。

        材料：粳米一升，去芯蓮子三兩，淮山藥二兩，芡實(shí)三兩。白糖少許。

    制作：將粳米用清水浸泡一夜，瀝干水分，用小火慢炒至極熟，即微微焦黃，再同蓮子、淮山藥、芡實(shí)一同粉碎，研末至細(xì)粉狀，用細(xì)篩子曬出。做成如同藕粉狀的細(xì)粉。

    服法：每日清晨，將一盞食粉倒入碗中，加適量白糖，用滾開(kāi)的開(kāi)水沖泡，拌勻，即可食用。

    其味甚美，久服不厭。

    功效：健脾開(kāi)胃，止久痢、泄瀉，養(yǎng)護(hù)元?dú)?，增?qiáng)免疫力。