 http://tv.cntv.cn/video/C10405/276602dcd59a4606a8a6dfe105fd7a7d “蒜蓉蒸絲瓜”的烹飪方法： 主料：絲瓜； 輔料：大蒜； 調(diào)料：紅椒、蒸魚豉油、料酒等； 步驟： 1、鍋中倒少許油，下2/3的蒜蓉，小火炸到金黃色。再倒入剩下1/3的蒜蓉，此時關(guān)火，用白糖、鹽、雞精調(diào)味，盛出備用； 2、絲瓜切成厚塊兒，用小刀挖個淺坑，將蒜蓉釀進去，放入鍋中，大火蒸5分鐘； 3、蒸好的絲瓜，上面擺上紅椒碎。另起鍋，倒入香油，燒熱后淋在絲瓜上，最后倒少許蒸魚豉油即可。 |
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