近日，網(wǎng)上流傳一種說(shuō)法，“頻繁吃魚(yú)易導(dǎo)致脫發(fā)”。文中說(shuō)到：“過(guò)于頻繁地吃魚(yú)可能會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)產(chǎn)生不利影響，這是因?yàn)轸~(yú)肉含有較多的汞元素(尤其是金槍魚(yú)和鯖魚(yú))，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)?！?/span>

　　央視網(wǎng)特稿（記者陳海寧 袁育堃）吃魚(yú)被公認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食，坊間還流傳吃魚(yú)能使人長(zhǎng)壽、聰明等種種說(shuō)法。然而，近日網(wǎng)上卻流傳一種說(shuō)法，“頻繁吃魚(yú)易導(dǎo)致脫發(fā)”。文中說(shuō)到：“過(guò)于頻繁地吃魚(yú)可能會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)產(chǎn)生不利影響，這是因?yàn)轸~(yú)肉含有較多的汞元素(尤其是金槍魚(yú)和鯖魚(yú))，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。”那么，這種說(shuō)法是真的嗎？

　　市民：吃魚(yú)導(dǎo)致脫發(fā)不可信

記者采訪時(shí)，大部分市民表示沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“經(jīng)常吃魚(yú)容易導(dǎo)致脫發(fā)”的說(shuō)法。

　　記者在南昌隨機(jī)采訪了一些市民，大部分人表示自己平時(shí)并不忌諱吃魚(yú)?！霸诩业臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)讓媽媽做魚(yú)吃，外出吃飯朋友們也是每次必點(diǎn)?！毙埜嬖V記者，從小到大他們家都愛(ài)吃魚(yú)，紅燒的、清蒸的、水煮的樣樣都喜歡，請(qǐng)客吃飯不點(diǎn)條魚(yú)感覺(jué)禮數(shù)不到位。李先生也表示，自己出門在外飯局多，吃魚(yú)的機(jī)會(huì)自然少不了。聽(tīng)說(shuō)魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且吃多了也不會(huì)增肥，他和同事們都非常喜歡。至于經(jīng)常吃魚(yú)容易導(dǎo)致脫發(fā)的事，李先生表示從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

　　專家：正常食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害

有專家表示，作為內(nèi)陸城市的居民來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃的魚(yú)都是以淡水魚(yú)為主，不受污染的話這類魚(yú)的汞含量通常很低，正常的飲食不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，而沿海部分喜歡食用海魚(yú)的市民就要相對(duì)注意。

　　針對(duì)網(wǎng)上流傳魚(yú)肉尤其是金槍魚(yú)和鯖魚(yú)含有較多的汞元素，頻繁食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)的說(shuō)法，有專家認(rèn)為，作為內(nèi)陸城市的居民來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃的魚(yú)都是以淡水魚(yú)為主，不受污染的話，這類魚(yú)的汞含量通常很低，正常的飲食不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，而沿海部分喜歡食用海魚(yú)的市民就要相對(duì)注意。

　　南京醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)副教授莫寶慶曾介紹說(shuō)，如鯊魚(yú)和部分種類的金槍魚(yú)等大型掠食魚(yú)類，由于其體形巨大，體內(nèi)富集的汞含量較高，而一些淡水魚(yú)類中的汞含量，則要根據(jù)不同水域中汞污染的情況來(lái)定。

　　專家：長(zhǎng)期攝入才會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)

吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院皮膚科郝主任介紹，長(zhǎng)期食用含汞量高的食物是可以導(dǎo)致脫發(fā)的。

　　如果魚(yú)肉中含有重金屬汞元素，那么攝入過(guò)多的汞元素是否會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)呢？對(duì)此，吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院皮膚科郝主任介紹，身體中汞元素超標(biāo)是可以導(dǎo)致脫發(fā)的，這是因?yàn)樯眢w內(nèi)汞過(guò)多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，從而出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象。

　　郝主任說(shuō)，導(dǎo)致脫發(fā)的原因有很多，睡眠不足、毛囊受損、缺乏微量元素鋅等等，而重金屬汞超標(biāo)無(wú)疑也是其中原因之一。身體直接或者間接攝入汞元素，比如從事汞礦開(kāi)采工作、長(zhǎng)期使用含有汞的化妝品或長(zhǎng)期食用含汞量高的食物等?！安粌H僅是汞，其他重金屬都比較難以自行排出體外，所以長(zhǎng)期攝入汞，導(dǎo)致汞中毒，會(huì)產(chǎn)生很多危害，而脫發(fā)是其中一個(gè)癥狀。”郝主任表示。

　　營(yíng)養(yǎng)師：補(bǔ)鐵防止貧血脫發(fā)

相關(guān)專家表示，淡水魚(yú)含汞量低，正常食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但值得注意的是，隨著魚(yú)齡的增大，盡管魚(yú)肉與魚(yú)子的汞含量沒(méi)有明顯變化，但魚(yú)腦和魚(yú)皮的汞蓄積量明顯上升，因此平時(shí)吃魚(yú)時(shí)少吃魚(yú)頭、魚(yú)皮為宜。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師郝孟忠介紹，脫發(fā)的原因有多種，有先天因素、遺傳基因、工作生活壓力等?！爱?dāng)人體內(nèi)缺乏正常數(shù)值的蛋白質(zhì)和微量元素或者貧血，都有可能導(dǎo)致脫發(fā)。我建議每周食用2-3次魚(yú)肉，貧血的人可以食用牛肉補(bǔ)充鐵元素。除此之外，每天一勺黑芝麻粉，對(duì)發(fā)質(zhì)是有好處的?！?/p>

　　另?yè)?jù)吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院皮膚科郝主任介紹，對(duì)于生理性脫發(fā)，多飲水、多吃蔬菜水果，保證充足睡眠和頭皮的清潔，可以緩解脫發(fā)。

　　由此可見(jiàn)，網(wǎng)絡(luò)傳言是假的。我們通常以食用淡水魚(yú)為主，淡水魚(yú)含汞量低，正常食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但相關(guān)專家提醒，值得注意的是，隨著魚(yú)齡的增大，盡管魚(yú)肉與魚(yú)子的汞含量沒(méi)有明顯變化，但魚(yú)腦和魚(yú)皮的汞蓄積量明顯上升，因此平時(shí)吃魚(yú)時(shí)少吃魚(yú)頭、魚(yú)皮為宜。