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原材料：藕300克、紅椒1個、小蔥2根、蒜5克、干紅椒4個。 調味料：玉米油2大勺、鹵汁一大碗、孜然適量、辣椒粉等燒烤調料2大勺、花椒適量。 做法： 1、藕切塊。 2、入素的鹵汁鍋中鹵熟，再浸泡1小時左右。 3、撈出切成粗條。 4、蔥切花，蒜切粒，干椒切段，紅椒切圈。 5、鍋入油，小火炸香花椒和干椒，加入蒜粒炒香后調入孜然和辣椒粉等燒烤調料。 6、加入藕條、紅椒圈翻炒片刻后，撒上蔥花拌勻即可。 |
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