主料：五花肉300g 南瓜1個

輔料：小米粥適量 蒸肉米粉2勺 蔥姜適量 胡椒粉適量 蠔油2勺 醬油2勺 黃酒適量綿 白糖少許 腐乳汁適量

南瓜小米粉蒸肉的做法

1.食材：五花肉、南瓜、蒸肉米粉、小米（需泡發(fā)兩個小時以上）

2.五花肉切成稍微厚一點的片。

3.加入蔥姜、胡椒粉、蠔油。

4.加入醬油。

5.加入黃酒。

6.加入少許白糖。

7.加入腐乳汁。

8.加入所有調(diào)料后，抓勻，腌漬兩個小時。

9.腌漬豬肉的時候來處理南瓜。南瓜洗凈，把底部片平，這樣方便放在盤中。

10.從南瓜四分之一處切開。

11.挖去瓜瓤和瓜子備用。

12.泡發(fā)好的小米撈出，淋干水分。

13.腌漬好的五花肉加入兩勺蒸肉米粉，加入淋去水分的小米。

14.拌勻。

15.拌好小米和蒸肉米粉的肉片依次碼入南瓜中。

16.碼好后連盤子一起放入蒸鍋。

17.上汽后，小火蒸20分鐘即可。（我用的是高壓鍋，用蒸鍋大約蒸40分鐘）