提到補(bǔ)鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手。這些家常菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。

魚蝦里面富含鈣劑，所以可以讓孩子吃的，只要不過敏，就不好造成不良影響的出現(xiàn)的，而且可以取得很好的補(bǔ)充鈣劑的效果的。

蝦是一種十分鮮美的食材，而且蛋白質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收?？梢哉f是老少咸宜，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說也是非常好的滋補(bǔ)食物。  

酥脆的蝦排，色澤金黃，外酥脆、內(nèi)鮮嫩，搭配奶香濃郁的沙拉醬，讓孩子輕松補(bǔ)鈣。 

材料：大蝦8個(gè)、面包糠100克、雞蛋1個(gè)、淀粉40克。

調(diào)料：鹽2克、料酒10克、胡椒粉適量、沙拉醬50克。

做法：

1、大蝦剝?nèi)ネ鈿ず臀r頭，留下蝦尾，從背部開刀，剔除蝦線。

2、蝦肉拍平。

3、倒入料酒，撒上鹽和胡椒粉腌10分鐘。

4、蝦片放入淀粉里撲一下粉

5、再放入打散的蛋液中裹一層蛋液

6、最后放入面包糠中把蝦片裹上面包糠，用手壓緊。

7、放入油鍋中炸熟，撈出瀝油擺盤，擠上沙拉醬即可

小貼士：

也可不用調(diào)味，做成原味的，再配沙拉醬