醋蛋液是民間流傳了上百年的養(yǎng)生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，起到強(qiáng)身祛病的效果；雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂。蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。

    研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液可以降血脂，增強(qiáng)機(jī)體抗自由基的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。

    原料集合圖：

    9度米醋是專用來(lái)做醋蛋液的。

    1.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西

    2.用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水

    3.準(zhǔn)備個(gè)有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒(méi)過(guò)雞蛋即可）

    4.蓋上蓋子，密封24小時(shí)

    雞蛋放到米醋里面后，蛋殼與醋正在發(fā)生反應(yīng)。

    5.24小時(shí)候打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個(gè)氣球一樣

    6.用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛

    7.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻

    8.再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用

    喝的時(shí)候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調(diào)味。一個(gè)雞蛋泡出來(lái)的醋蛋液分7-10天用完。