1、水中加入4克鹽融解，再加入10克油攪拌均勻

2、加入標(biāo)準(zhǔn)粉

3、用筷子攪拌至無(wú)干粉的絮狀

4、大致揉成團(tuán)，餳10分鐘

5、然后再揉面團(tuán)，很容易就會(huì)變得光滑細(xì)膩了，繼續(xù)餳30分鐘

6、將餳好的面團(tuán)，直接分成3份

7、取一份面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形面片

8、刷一層油，撒一層鹽，再撒一層蔥末

9、從一頭卷起，成卷

10、然后轉(zhuǎn)圈盤(pán)起，一頭收于餅劑下，餳5分鐘

11、用搟面杖搟開(kāi)成餅

12、電餅鐺雙面預(yù)熱，放入餅坯，烙1分鐘

13、待定型后，刷一層油，翻面烙

14、直至烙至兩面金黃，時(shí)間約為5分鐘

15、將烙好的蔥花餅切成小塊即可