DIY紅薯餅做法：1．紅薯洗凈蒸熟，剝皮制成紅薯泥；2．在薯泥內(nèi)加入糯米粉，和成面團，醒面約20分鐘；3．將面分成雞蛋大小劑子，搟皮包入豆沙，做成小餅狀；4．平鍋放油，三成熱時放豆沙餅小火慢慢煎烤，至兩面金黃即可。

【芝麻奶黃包】原料：面粉350克，牛奶150克，白糖30克，酵母2克，芝麻適量；奶黃陷原料：雞蛋2個，淀粉50克，吉士粉20克，牛奶100克，糖60克。烹飪方法：1、面皮材料揉成面團第一次發(fā)酵。2、面團排氣，加入黑芝麻碎揉勻。3、第二次發(fā)酵。4、將奶黃原料混合，微波爐高火4分鐘，每半分鐘拿出來攪拌即可。

【凍檸檬芝士蛋糕】不需烤箱   原料：   cream cheese奶油芝士250克  鮮奶油200ml  牛奶100ml  消化餅1袋（200克）  黃油100克  檸檬半個 糖50克  香草香精（或檸檬香精）3滴   8寸活底蛋糕模一個（如沒有，用普通大碗代替）   做法：   1）將芝士提前2小時拿出恢復(fù)室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化（雀巢淡奶油是液體的，則無需融化）。   2）將消化餅放入密封保鮮袋，用搟面杖搟碎。   3）平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，后加入餅干碎，充分混合炒出香

別看這個吐司脆條是做法很簡單的一道小食，但是味道真不錯，做小點心，或者充當(dāng)早餐都可以，剛烤好時，趁熱食用，美味極了。外表烤的金黃酥脆，里面松軟可口，奶香濃郁，幾分鐘就能搞定，用來解決家中多余的吐司，抑或是換個吃法，絕對值得嘗試! 材料：自制吐司2片、黃油8克、白砂糖5克 步驟： 1、準備所需材料，我用的是自己烤的吐司，市售白吐司都可以。 2、將黃油融化，用刷子均勻的刷在吐司表面。 3、再均勻的撒上少許白砂糖。 4、切成條狀鋪在烤盤里。 5、烤盤放在烤箱中層，用190度烤8分鐘左右，至表面金黃色即可。 6、趁熱享用，外表香甜酥脆，里面松軟，美味極了。

肉醬拌面做法：1.干鍋烘香花椒后加油,油熱即可,撈出花椒;2.金針菇切末,豆干切丁,木耳切片;3.爆香蔥白姜末蒜末,加絞肉進花椒油炒到八分熟,加2翻炒;4.加豆瓣醬,醬油,花椒粉調(diào)味,加米酒,水,中小火燉15min,下鹽和糖調(diào)味;5.加烏醋提味,熄火后入蔥綠;6.吃時加香菜即可~

起司蛋糕-----源自微博。

【紅豆牛奶西米露】~做法：1.紅豆下冰糖和少量水，將紅豆煮熟，水煮至快干，撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏；2.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鮮奶中；4.吃時加入煮好的冰鎮(zhèn)甜紅豆即可。

【肉醬干拌面】1.干鍋烘香花椒后加油，油熱即可，撈出花椒；2.金針菇切末，豆干切丁，木耳切片；3.爆香蔥白姜末蒜末，肉餡倒進花椒油炒到八分熟，加金針菇翻炒；4.加豆瓣醬、醬油、花椒粉調(diào)味，加米酒、水、中小火燉15分鐘，下鹽和糖調(diào)味；5.加醋提味，熄火后入蔥綠；6.吃時加香菜。

【孜然雞翅】1.先將雞翅橫刀切好放入容器；2.倒入料酒、生抽、孜然、蔥、姜、蒜；3.用保鮮膜封好腌制3個小時入味，拿出2次攪拌；4.倒油，燒熱，中小火，正反煎，大概10-15分鐘即可。

【臘味醬油炒飯】醬油炒飯千萬不要炒咸了，醬油本身的咸鮮味就體現(xiàn)不出來了，另外醬油炒飯對飯的要求更高，一定要干爽利落的隔夜飯最好干一點這樣炒出來的炒飯才利落彈牙顆顆飽滿，醬油沒有老抽加生抽也是可以的但是注意用量啊。

醬油炒飯 原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖 做法：1. 碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。2. 做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。3. 再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋

【肉末茄子炸醬面】1.面條煮熟過冷水;2.小火煸香蒜末,炒白肉末,加料酒炒勻盛出;3.入茄丁,煸炒至透明變軟,加2勺豆瓣醬炒勻,入肉末再炒勻;4.加1小碗水.1勺老抽.1勺白糖調(diào)味;5.中小火翻炒至汁濃稠即成;6.面上放焯過水的胡蘿卜絲.黃瓜絲,澆上1大勺炸醬即可。

【五花肉青菜燜面】做法：1）五花肉洗凈切片,青菜洗凈切段。2）鍋里水開,放點鹽,下面條煮至8分熟。3）撈出,用油拌一下。4）鍋里油熱,放姜絲,五花肉煸炒。5）待肉轉(zhuǎn)色,放糖,料酒,甜面醬煸勻。6）加點水,小火燜15分鐘放面條,中火燜3分鐘。7）放青菜,加鹽,蒜末,蔥花。8）中火煸炒至青菜熟即可.

【砂煲米線】1.米線先用溫水泡發(fā)，青菜洗凈備用；2.先做醬料:熱鍋放油放入肉沫翻炒至肉變白色加入海天黃豆瓣醬、醬油炒均勻即可出鍋；3.砂鍋里放點開水，倒入史云生豬骨湯大火燒開，放入米線煮6分鐘，放入生菜葉關(guān)火；4.再把醬料放入拌均勻即可。

【蔥燒鯽魚】1.蔥摘清洗凈后晾干。姜切片。2.取部分蔥塞入鯽魚肚內(nèi)。3.鍋內(nèi)熱油，爆香姜片，加入魚兩面煎黃，盛出。4.鍋內(nèi)熱油，放入蔥煎香。5.加入魚。6.加入適量花雕酒。7.加入適量生抽和老抽。8.加入適量糖。9.加入適量水(約至食材的1/2處)，煮開后轉(zhuǎn)中小火燉至湯汁濃稠。

【炒五彩辛拉面】1.電飯鍋內(nèi)水燒開,入面餅.蔬菜包煮3min,撈出面.蔬菜過涼；2.倒掉湯,不洗鍋瀝干,入油按煮飯鍵,蓋蓋；3.聽到油啪啪響后,開蓋入胡蘿卜.洋蔥.圣女果丁,翻炒3min后入醋.醬油.蠔油.辛拉面調(diào)料粉翻炒；4.再炒2min后入青椒片.紅椒絲.火腿腸丁翻炒下,入辛拉面炒勻后撒蔥花。

【酸奶蛋糕】1.4個蛋黃加150g酸奶,20克糖,20g油拌勻,放75g低粉拌勻;2.4個蛋白分3次加40g糖和3-5滴檸檬汁,打至干性發(fā)泡;3.分3次把2加入到1中,由下至上翻拌均勻;4.8寸活底模用兩層錫紙包好,倒入蛋糕糊,震掉氣泡,放入加了3cm水的烤盤中;5.放入預(yù)熱好的烤箱150°60分鐘即可！

【朝鮮冷面】食材：冷面、醬牛肉、黃瓜、雞蛋、蘋果、酸梅湯配料：白芝麻、辣椒醬（韓式甜辣醬）做法：1、準備好所需要的食材，冷面1—2份（按人數(shù)）、黃瓜一根、雞蛋一個、蘋果一份、醬牛肉一份，酸梅湯一份冰箱冷藏備用。2、把牛肉切成0．5厘米薄厚的片狀。3、蘋果洗凈切片或切絲。4、黃瓜洗凈切絲，雞蛋煮熟，一切為二。5、將冷面放入開水鍋中煮熟，過涼水待用。6、把酸梅湯從冰箱中取出，把冷面放入湯中，放入適量黃瓜絲、牛肉片、蘋果、雞蛋，再加入適量辣椒醬，撒少許白芝麻即可。

肉夾饃做法：將帶皮帶骨的五花肉用清水浸泡半日.鍋中放水，加入老鹵湯，鹵肉料包、蔥姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉.大火燒開.撇凈浮沫.肉燉的差不多了放鹽調(diào)味直至肉酥爛.這個過程差不多2個小時.和好面.比饅頭面要硬一些.餳約10分鐘.可以和好后用搟面杖不斷搟壓.面很快就會滋潤光滑面揪成60克左右的劑子.搓成長紡錘形.用搟面杖搟開后.從一頭卷起.中間的頭要露出來.一層層的.尾部收到底下.壓扁用搟面杖搟開.平底鍋燒熱.轉(zhuǎn)小火.不放油直接烙餅.一面金黃后翻面烙另一邊.烙好的饃切口后夾上切碎的肉即可。

【肉夾饃】十里飄香的秘密 食材：豬肉、花椒、大料、山奈、香葉、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、鹽 1.豬肉切大塊，冷水下鍋煮到表面發(fā)白撈出。鍋中倒少許油，在油溫還沒上來之前將花椒、大料、山奈、香葉、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油鍋小火炒香 ，油溫上來后加入香菜根炒香 3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、鹽和適量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2個小時。最后用筷子輕輕一插瘦肉部分軟爛即可

雞蛋炒粉絲 1將干粉絲用溫水泡10分鐘。然后洗凈跟冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可。關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫后再炒會更勁道。 2將冷透的粉絲撈出，控干水份待用。蔥、姜切末備用。雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散。 3小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋。倒入雞蛋液，調(diào)中火。用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀。 4放入粉絲，同樣用筷子劃拉著摻拌雞蛋跟粉絲?？床畈欢喟鑴蛄司图尤虢饦?biāo)生抽、老抽，鹽一點點，劃拉著看粉絲上色均勻即可

百吃不厭的應(yīng)季菜——西紅柿蒜薹炒雞蛋 主料：蒜薹、雞蛋、西紅柿 植物油、鹽、青紅辣椒 1 把西紅柿洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切塊，蒜薹洗凈切段，用少許鹽拌均勻腌制10分鐘，雞蛋打散 2 熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起，鍋里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，下西紅柿塊翻炒出水分，加鹽翻炒均勻，下雞蛋塊翻炒均勻即可

土豆控們看過來，美味簡單滴田園土豆餅是這樣煉成滴：1.土豆煮熟壓成泥2.準備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁3..胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分4.把3種食材放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、面粉5.揉成團6.分成幾份搓圓壓扁7.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎8.翻面煎到兩面金黃。

回鍋香辣豬蹄 ---比回鍋肉好吃N倍的霸氣豬蹄 原料：豬蹄2只、蒜苗2根、蔥姜 八角、白醋、白酒、豆豉1小勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺 1、豬蹄放水中浸泡15分鐘，水中加白醋1大勺，再用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，用滾開水汆燙兩次，沖洗干凈。蔥姜切段 2、豬蹄放高壓鍋中，加八角、蔥姜，加2小勺白酒，1大碗熱水。加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼后，脫骨斬成小塊，蒜苗洗凈切段，姜切末，豆豉切碎 3、鍋中放油，油熱后放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油后加姜末，將豬蹄下鍋翻炒，加加老抽上色，白糖提鮮，關(guān)火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可

絕對美味到極致的牛肉吃法：孜然牛肉 材料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉，蒜粉、料酒、醬油、鹽 1、孜然入鍋小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理機，打成粉。牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜 2、鍋中放油，燒熱，下腌制好的牛肉，快炒至表面變色，立即盛出瀝汁。等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃。下孜然辣椒粉，撒入白芝麻，拌炒均勻立馬出鍋