『食療集』中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)九大流派

zd山笑 2014-08-28

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　　養(yǎng)生導(dǎo)讀：在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，歷代養(yǎng)生家和醫(yī)家提出了一系列養(yǎng)生原則，其養(yǎng)生之道在順應(yīng)、養(yǎng)性、動形、靜神、溫補、培元、調(diào)氣、藥餌、食養(yǎng)等方面各有所長，從而形成了各有側(cè)重、自成體系的諸多學(xué)術(shù)流派。這些養(yǎng)生流派相互影響、相互融合，共同構(gòu)建起了傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的文化寶庫。

　　一、食養(yǎng)學(xué)派：飲食有節(jié)藥膳調(diào)養(yǎng)。

　　食養(yǎng)學(xué)派主張食養(yǎng)、食補、食療，通過研究食物的性能，以合理飲食來維護健康，延年益壽。

　　《內(nèi)經(jīng)》較早記載了食養(yǎng)的概念：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。并認識到飲食營養(yǎng)的重要性：“人以水谷為本，故人絕水谷則死?！闭f明飲食為人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)。歷代醫(yī)家非常重視飲食保健，孫思邈奠定了我國食養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，提出“安身之本，必資于食”；“藥性剛烈，猶若御兵”；“若能用食平疴，適性遣疾者，可謂良工”。這一思想對后世食療學(xué)派的醫(yī)家、養(yǎng)生家產(chǎn)生了重大影響。

食養(yǎng)學(xué)派

　　孫思邈的弟子孟詵堪稱世界食療的鼻祖，其所著《食療本草》是我國和世界現(xiàn)存最早的一部食療專著，“藥補不如食補”，“是藥三分毒”。孟詵提倡“祛邪用藥，補養(yǎng)用食”。強調(diào)食療既可避免藥物偏性，又可維護身體健康。南唐陳士良對其繼承和發(fā)展，寫成《食性本草》。繼之，忽思慧的《飲膳正要》、賈銘的《飲食須知》、王士雄的《隨息居飲食譜》等食養(yǎng)著作都豐富了食養(yǎng)學(xué)派的飲食養(yǎng)生內(nèi)容，為其進一步發(fā)展提供了大量的資料。

　　食養(yǎng)學(xué)派的歷代醫(yī)家都主張藥療不如食療，并強調(diào)飲食養(yǎng)生保健應(yīng)注意謹和五味、按時節(jié)量、避免偏嗜、宜清潔忌厚味，才能保證機體健康，防止疾病發(fā)生，從而達到延年益壽的目的。