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金針菇燒豆腐

 聚微閣 2014-08-24
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房

 完全亂搭的一道菜，主要為了消耗那一小把不多不少尷尬的金針菇。不過味道不錯(cuò)哈，所以難看就難看一點(diǎn)，給大家推薦一下吧~

 

主輔料：

     老豆腐400克
     金針菇150克
     肉末100克
     麻婆豆腐粉料適量
     水淀粉適量
      鹽適量

金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
老豆腐一塊，或者你可以用內(nèi)酯豆腐，那樣更嫩，不過不耐煮，也不適合用這種方式煮
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
豆腐切成2CM左右的小方塊備用
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
金針菇剪去根部，洗凈備用
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
炒鍋放少許油，放入肉末煸出油，煸香
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
肉末煸香以后放入適量麻婆豆腐的粉料
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
肉末放入粉料以后繼續(xù)翻炒出香味
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
肉末跟粉料炒香以后加一小勺水，蓋蓋煮3分鐘左右
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
肉末煮3分鐘以后加入豆腐塊跟鹽煮3分鐘
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
加入切段的金針菇
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
翻動(dòng)一下，蓋蓋煮2,3分鐘
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
淀粉加水兌成水淀粉備用
 
金針菇燒豆腐 - 優(yōu)媽 - 自得其樂，愛在廚房
最后用水淀粉勾芡，再煮一兩分鐘就好了。

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