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【麻辣鮮香】香辣蝦

 ZL89 2014-08-11

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菜肴特點：色澤紅潤麻辣鮮香

原料：冰鮮蝦、青紅椒、干紅椒絲、花椒、料酒、生抽、醋、鹽、糖、蔥段姜片。


1. 原料


2. 剪去蝦須，挑去蝦線洗凈


3. 把蝦全部處理好，備干辣子花椒


4. 坐鍋入油，加熱熗入花椒干辣子中小火煸香


5. 放蔥姜，倒入蝦后烹入料酒炒勻


6. 放鹽


7. 放糖


8. 放生抽，


9. 放醋，中小火炒至蝦成熟


10. 放彩椒，顛翻炒勻，即成

溫馨小貼士：
糖、醋用來增鮮提味，量不宜大。

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