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食材鱖魚或其他魚 一只 肥瘦相間的豬肉 2片 蔥、姜、蒜、辣椒 適量 花椒粉、大料粉、鹽 適量 生抽 一茶匙 老抽 半茶匙 醋 兩茶匙 料酒 一茶匙 簡易燉魚的做法 1．魚收拾干凈 備用 2．蔥姜蒜切絲放入碗中 倒入生抽老抽料酒 3．將豬肉切丁放入鍋中煉油炒香 加花椒粉大料粉 倒入剛剛碗中的調(diào)料 翻炒 加醋 4．將清水倒入鍋里 魚入鍋 水要沒過魚 加鹽 大火燉開后轉(zhuǎn)小火慢燉 5．燉大概3、40min后出鍋 小提示1.鹽看個人口味增減 我的調(diào)料都是一條魚的配比 如果你的魚多了可以自己增加 2.辣椒提味 如果不愛吃的就可以不放 3. 可以放點兒香菇 也很好吃噠
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