俗話雖說冬吃蘿卜下吃姜，可是即便冬季還沒到來也是可以吃的哦。蘿卜是非常好的四季養(yǎng)生食物之一， 蘿卜具有開胃、順氣、助消化的作用，在大家大吃大喝”貼秋膘“之后多吃蘿卜可消脂、解乏哦。那么秋季怎么健康的吃蘿卜呢?下面就為大家介紹幾種蘿卜的家庭制法，讓大家既能品味美食又能享受飲食健康帶來的快樂。

秋天是蘿卜大量上市的季節(jié)。蘿卜具有開胃、順氣、助消化的作用，節(jié)后多吃蘿卜可消脂、解乏。下面是幾種蘿卜的家庭制法，教你秋季怎么健康的吃蘿卜。

蘿卜絲餅

材料：新鮮白蘿卜、肉末、雞蛋，鹽、雞精、蔥、油。

制作方法：將白蘿卜切成細絲，在開水中燙1分鐘，撈出備用;將蛋打入碗內攪勻與溫水一起和面。制成面團備用;將燙好的蘿卜絲、肉末和調料、鹽、雞精、蔥末攪拌 均勻待用;將發(fā)好的面團平均分成八份，將每份制成長方形的薄片，將拌好的餡放在面片的一端卷成面餅壓平，依次做出八個蘿卜絲餅;將平鍋內放入適量的油，上 火加熱，將制作好的蘿卜絲餅放入鍋內，兩面煎至金黃色即可。

蘿卜燒排骨

材料：豬排骨、蘿卜，醬油、料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜、淀粉、油。

制作方法：蘿卜切成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油燒熱將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至變色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨，用火燒開鍋后，再用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

牛肉炒蘿卜絲

材料：新鮮白蘿卜、新鮮牛里脊，花生油、姜、鹽、高湯、淀粉。

制作方法：將里脊切成5厘米的絲，加入淀粉攪勻，鍋內加寬油燒至3成熟。將牛肉絲下鍋，滑散變成白色撈出，瀝盡油備用;將蘿卜洗凈去皮，切成5毫米粗的絲，在 開水中燙2分鐘，撈出備用;在炒鍋內加底油，倒入姜絲炒出香味，加滑好的牛肉絲煸炒，最后加入燙好的蘿卜絲、鹽用爆火炒，勾用高湯制作的芡汁，淋明油少許 出勺即可。

看了小編以上的介紹，大家知道秋季怎么健康的吃蘿卜了嗎?小編在此提醒大家，想要健康、養(yǎng)生、最主要的就是從健康的飲食做起哦。