三明治是最常見(jiàn)的西式簡(jiǎn)餐，一般是以?xún)善姘鼕A幾片肉和奶酪、各種調(diào)料制作而成，吃法簡(jiǎn)便，廣泛流行于西方各國(guó)。由于它是一款制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便的組合食品，因此受到越來(lái)越多人的歡迎。

      但也可以說(shuō)它很復(fù)雜，它有著排列組合的無(wú)限性，現(xiàn)在任何一種面包或面卷， 任何一種便于食用的食品，都可制成三明治，食材的多元化，讓變化無(wú)窮的三明治不僅在我們的生活帶來(lái)方便的同時(shí)， 更給我們帶來(lái)創(chuàng)造了樂(lè)趣。

       這段時(shí)間天熱， 懶得動(dòng)手制作太花時(shí)間過(guò)于的食物， 就著家里現(xiàn)有的材料：全麥面包片、大蝦、雞蛋， 再加入點(diǎn)各種顏色的配菜，  營(yíng)養(yǎng)全面且低脂健康。兩片面包夾上太過(guò)隨意， 口味也過(guò)于普通， 沒(méi)問(wèn)題，變化一下形式，表面刷點(diǎn)黃油將它放入烤箱中烘烤。

        無(wú)需多長(zhǎng)時(shí)間，香噴噴的美味“鮮蝦三明治”就出爐了。面包烤得恰到好處，色澤金黃口感焦脆，一口咬下去就能感受到蝦仁的鮮美和混合沙拉醬蔬菜的濃郁香味，非常好吃。再來(lái)上一杯咖啡，生活真的很美好。。。 

原料：

全麥面包片  大蝦    雞蛋   青豆  紅辣椒    沙拉醬    胡椒碎  姜片   料酒   淀粉    黃油   鹽 

制作：

1. 鮮蝦去殼后， 用牙簽從蝦背上二、三節(jié)處挑出蝦鮮；

2.  洗凈的蝦仁加入姜片、鹽、料酒和淀粉， 攪拌均勻腌制一下；

3. 燒鍋開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油；

4. 放入腌制好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下；

5.   蝦仁變色后撈出， 挑出姜片；

6. 稍微涼后加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調(diào)味；

7. 再加入沙拉醬攪拌均勻；

8. 將準(zhǔn)備好的餡料放在全麥面包片的對(duì)角線上；

9. 將面包片的兩角拎起， 用泡過(guò)水的牙簽固定；

10. 制作好的三明治放在烤盤(pán)上， 再在表面刷層黃油；

11. 放入預(yù)熱好的160度的烤箱中， 中下層烤制12分鐘；

12.  拿出來(lái)去除掉牙簽，放入盤(pán)上。

小貼士：

1.  大蝦去殼后用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線， 再加入鹽腌制一下；

2.  將腌制好的蝦仁和蔬菜焯水預(yù)處理熟，里面的蔬菜可以隨意搭配，最后與雞蛋丁混合，加入鹽等調(diào)味；

3.  牙簽最后提前泡過(guò)水，將調(diào)好的鮮蝦餡料放在面包片的對(duì)角線上，再拎起兩角，用牙簽固定；

4.  放入預(yù)熱好的160度的烤箱中烤制表面金黃即可， 去除牙簽， 裝盤(pán)。