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香酥雞條

 黃清風(fēng)716 2014-07-22
 
 

 

 
 
 
用料：
 
  • 主料：
  • 雞胸肉　　300克
  • 雞蛋　　1個(gè)
  • 面包糠　　適量
  • 面粉　　適量
  • 輔料：
  • 生抽　　1湯匙
  • 胡椒粉　　少許
  • 料酒　　1湯匙
  • 糖　　1小匙
  • 鹽　　1匙
  •  
  • 工具：
  • 平底鍋　　
  •  

    • 詳細(xì)步驟：

    1：雞胸肉300克、雞蛋1個(gè)、面包糠、面粉適量。

     
    2：雞胸肉切成大小適中的雞肉條。
     
    3：雞肉條入碗內(nèi)加入生抽、胡椒粉、料酒、糖、鹽抓勻腌制30分鐘。
     
    4：腌制過(guò)后的雞肉條放入面粉碗內(nèi)滾勻。
     
    5：再放入打散的雞蛋液里滾勻，使雞肉條粘滿(mǎn)蛋液。
     
    6：最后放入面包糠碗內(nèi)，讓雞肉條粘滿(mǎn)面包糠。
     
    7：鍋中放入適量油燒熱轉(zhuǎn)中小火，放入雞肉條炸制。炸制雞肉條變金黃色后撈出瀝油即可。
     
    8：成品圖
     

    小貼士：

    1、食用時(shí)可按個(gè)人口味撒少許孜然粉和辣椒粉，也可蘸食番茄醬。

    2、雞肉要腌制片刻才入味，炸制的時(shí)候火不要太大，中小火即好。

     

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