海蟹是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，而且富含了豐富蛋白質(zhì)的海鮮之一。尤其是雌蟹，它蟹膏更多，口味更加豐富。此外海蟹的做法是非常多的，不僅可以蒸著吃，此外還可以煎著吃，甚至是炒和炸等等，它的味道和口感都是各具不同的風(fēng)味和特色的。那么到底海蟹的做法是怎么樣的呢?

雖然說海蟹的營養(yǎng)價(jià)值是是非常高的，而且味道極好，但是并不是所有的人都適合吃海蟹。尤其是一些對(duì)于海鮮過敏的人群，還有腸胃功能不好的人群就不宜食用了。下面就給大家介紹一下海蟹的做法。

海蟹的做法

豉椒炒海蟹

主料：海蟹500克， 輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，調(diào)料：豆豉5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克

做法

1.將蟹去蓋、肺，肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許淀粉與蛋液、水制成稀糊)，入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精，炒勻調(diào)味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕淀粉勾芡即成。

水煮海蟹

材料:海蟹，大蒜，姜，醬油

做法

1.海蟹買來洗干凈 。2.燒開水。3.等水開了放進(jìn)去螃蟹，大約10-15分鐘吧。4.等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘。5.然后取出來吧等涼些就可以吃了。6.吃的時(shí)候可以用，大蒜，姜什么的做個(gè)醬蘸著。7.湯也可以放進(jìn)冰箱，以后煮面吃。8.如果一次買了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的話)。

關(guān)于海蟹的做法，各位愛吃海蟹的朋友已經(jīng)掌握了一定的技巧了。海蟹的做法較為多樣化，不僅適合清蒸食用，此外還可以搭配各種不同的醬料和配料一同食用，這樣味道和營養(yǎng)更加凸顯喔。因此大家不妨嘗試著在家制作海蟹大餐吧，你的家人和朋友都會(huì)胃口大開，食指大動(dòng)的。