祛濕的方法 

人體的病來源于身體內(nèi)的濕氣
一、濕氣--萬惡之邪
現(xiàn)在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。
在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，中醫(yī)最怕濕邪。
濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥，不管怎么冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重，寒濕襲人。
濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來得痛快。
濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會(huì)兒治不好了。
濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問題……
為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治？因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清！以前僅僅盛行于我國西南的川菜，現(xiàn)在風(fēng)行全國？就是因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡?，以前只有生活在濕邪比較重的西南一帶人需要用它來化解體內(nèi)的濕氣，現(xiàn)在，全國人體內(nèi)都有濕氣了，都需要辛辣來化解，于是大家本能地愛上了川菜。

二、判斷濕氣的方法
有病的人體內(nèi)，是頑固的濕邪；貌似健康的人體內(nèi)，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么，怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？
1、看大便：
什么樣的大便才是正常的呢？“金黃色的，圓柱體；香蕉形的，很通暢”。
（1）如果大便不成形，長期便溏，必然體內(nèi)有濕。
（2）如果大便成形，但大便完了之后總會(huì)有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。
（3）如果不便于觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話，一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的，得三到五張才能擦干凈。
（4）如果有便秘，并且解出來的大便不成形，那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收，而不讓它排出體外。這樣，糞毒入血，百病蜂起，而一般的醫(yī)生往往就病論病，而不明白病根在于體內(nèi)的濕氣，胡亂治療，這是更可怕的事情。
2、看起床的狀態(tài)：
有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動(dòng)彈，那么，不用看舌頭，也不用看大便，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對(duì)濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭。

三、排除體內(nèi)濕氣
濕邪是現(xiàn)代人健康的克星，是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了，一切所謂的現(xiàn)代病都會(huì)遠(yuǎn)離我們，一切惡心、慢性的疾病也會(huì)失去存在的倚仗。如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪呢？
1、喝薏米紅小豆粥（用豆?jié){機(jī)做）：
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。
也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。
水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。
經(jīng)常有人自作聰明：“我在熬薏米赤小豆粥的時(shí)候，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美?。?
我說：“千萬不能加大米進(jìn)去！”為什么？因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。
赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的赤小豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實(shí)，這個(gè)湯是養(yǎng)生佳品，沒有什么副作用，但針對(duì)不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。
有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽、溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來生機(jī)與溫暖。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內(nèi)擾所致，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮茲最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎。當(dāng)然，如果感覺湯沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米赤小豆湯中加點(diǎn)碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
學(xué)會(huì)薏米赤小豆湯的加減變化，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見病起到很好的治療效果。
2、運(yùn)動(dòng)排汗平衡荷爾蒙祛濕：
運(yùn)動(dòng)出汗是很好的去濕氣；特別是夏天不要開空調(diào)、風(fēng)扇，身體里面的汗一定要出來，否則你的濕氣太重，到了冬天肯定會(huì)得病的。
每天堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體是非常有益的。運(yùn)動(dòng)可以紓解壓力、活絡(luò)身體器官運(yùn)作，加速濕氣排出體外。
現(xiàn)代人動(dòng)腦多、體力消耗少，加上長期待在密閉空調(diào)內(nèi)，很少流汗，身體調(diào)控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何「有點(diǎn)喘、會(huì)流汗」的運(yùn)動(dòng)，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。
3、用艾草：藥店有賣的，點(diǎn)燃后在關(guān)元穴烤即可。
4、少鹽，幫助腎排水
5、適當(dāng)午睡
6、戒煙戒酒
7、早上吃上三片姜
8、飲食清淡適量
腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。
中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。
如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
9、避環(huán)境的濕
日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對(duì)濕氣敏感的人，更應(yīng)留心下列事項(xiàng)：
不要直接睡地板?？諝庵兴謺?huì)下降且地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。潮濕下雨天減少外出。不要穿潮濕未干的衣服， 水分?jǐn)z取要適量。

去濕的穴位

承山穴，在小腿肚子下方正中，這里，肌肉分成“人”字形，承山穴就在人字中間。    承山穴是去除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢？承山在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。    大多數(shù)人，只要輕輕一按他的承山穴，都會(huì)有明顯的酸脹痛感，這都是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故；而按揉承山一段時(shí)間后，我們會(huì)感覺身上微微發(fā)熱，這就是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用了，身上的濕邪，正隨著微微升高的體溫向外散逸。游泳的時(shí)候，人的小腿肚子會(huì)抽筋，這是因?yàn)槿嗽谒锔惺芰撕疂裰?，這時(shí)，也只要趕緊揉一揉承山，抽筋的癥狀就會(huì)緩解或者消失。

豐隆穴-祛濕！  穴位按摩：按摩豐隆穴可以祛濕化痰，豐隆，象聲，轟隆打雷。按摩能把脾胃上的濁濕像打雷下雨一樣排出去。從腿的外側(cè)找到膝眼和外踝這兩個(gè)點(diǎn)，連成一條線，然后取這條線的中點(diǎn)，接下來找到腿上的脛骨，脛骨前緣外側(cè)1.5寸，大約是兩指的寬度，和剛才那個(gè)中點(diǎn)平齊，這個(gè)地方就是豐隆穴，每天按壓1到3分鐘。穴位一般比周圍要敏感，道人按摩豐隆穴會(huì)有輕微疼痛感。

陰陵泉  膝蓋內(nèi)側(cè)向下一點(diǎn)點(diǎn)有個(gè)穴位叫“陰陵泉”，是祛除脾濕的。

肚臍眼正上方一點(diǎn)點(diǎn)有個(gè)穴位叫“水分”，是調(diào)節(jié)人的體液的，一般水腫什么的都從這個(gè)穴位治。你拿艾條每天每個(gè)穴 位烤10-20分鐘。一星期可能會(huì)見效。    一般脾有問題的人，即使不胖，也會(huì)看上去肉肉的，不知道你是不是這樣。但你說的鼻翼兩側(cè)發(fā)紅，這個(gè)絕對(duì)是脾濕。你可以按一下陰陵泉，脾濕的人那里會(huì)非常疼。沒有艾灸的條件，每天按揉也可以。但是按揉太苦。。。。。。  另外刺激這兩個(gè)穴位（水分穴只有一個(gè)，陰陵泉左右腿都有，加起來是三個(gè)穴位），因?yàn)槭钦{(diào)節(jié)人體水分的嘛，可能過后半個(gè)小時(shí)，會(huì)尿液增多。最好離廁所近一點(diǎn)。跟吃減肥藥的強(qiáng)行脫水不同，這是代謝你體內(nèi)的廢水。如果健康人體內(nèi)沒什么廢水，就沒事。    當(dāng)脾不濕熱了，鼻翼兩側(cè)的暗紅色就會(huì)褪了。過兩三天就會(huì)變淡了，但具體什么時(shí)候消失我不知道。買點(diǎn)薏仁米煮 粥吃吧。幫著排除濕熱。  按摩去濕的穴位：承山穴  承山穴，在小腿肚子下方正中，這里，肌肉分成“人”字形，承山穴就在人字中間。承山穴是去除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。  大多數(shù)人，只要輕輕一按他的承山穴，都會(huì)有明顯的酸脹痛感，這都是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故;而按揉承山一段時(shí)間后，我們會(huì)感覺身上微微發(fā)熱，這就是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用了，身上的濕邪，正隨著微微升高的體溫向外散逸。游泳的時(shí)候，人的小腿肚子會(huì)抽筋，這是因?yàn)槿嗽谒锔惺芰撕疂裰埃@時(shí)，也只要趕緊揉一揉承山，抽筋的癥狀就會(huì)緩解或者消失。 

去濕的好食材

薏仁：即薏米，主理祛濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。  

荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。  

花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。  

白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。  

土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。 

木棉花：具除濕毒及清熱功能。  

茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。 

食療去濕：薏米紅小豆粥  薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。 赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作

用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。  既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。 

用一個(gè)雞蛋去掉你身上的濕氣
【適用人群】：所有人，尤其是身上容易起風(fēng)包，并且經(jīng)常在潮濕的天氣里身體癢的人。如果下身也癢或者有異味，就更要使用了。另外，生過病和小產(chǎn)過的女性尤其適用。 

【材 料】：

挑選新鮮的雞蛋2個(gè)，清水半鍋。注：有條件的最好用土雞蛋。

【方 法】：

半鍋開水，水最好能將雞蛋全部覆蓋，開大火，然后馬上將帶殼雞蛋放進(jìn)鍋里煮，水開三分鐘后將火調(diào)到最小，再煮15-20分鐘，關(guān)火，悶一兩分鐘，用笊籬取出雞蛋，趁熱剝殼，請注意一定不要把雞蛋弄破。趁熱將雞蛋放在臉上滾，快速的（因?yàn)樘珷C），主要是眼睛和額頭，然后把面部其他位置都滾到。直到雞蛋沒有熱度。癥狀：撥開蛋清，如果蛋黃上起滿了小點(diǎn)點(diǎn)，說明有風(fēng)氣，風(fēng)氣的大小根據(jù)小點(diǎn)點(diǎn)的大小和數(shù)量不同而不同。如果蛋黃變黑，說明有濕毒，濕毒大小依蛋黃顏色深淺不同而不同，這個(gè)自己都可以根據(jù)肉眼判斷。

【另 外】：

根據(jù)這個(gè)方法，還可以將下身，四肢，前胸和后背的濕毒和風(fēng)氣吸出來。其中下身（外陰）和腿上的風(fēng)氣呈現(xiàn)條形狀，與臉上和上身不同。

【注 意】：

1、雞蛋一定要熱，如果不熱了，可以再煮一下繼續(xù)滾。

2、第一次使用滾臉后，額頭會(huì)很癢，是因?yàn)轱L(fēng)氣被吸出來了。第一次在胳膊和腿上使用后，小腿和肩膀會(huì)很癢，這也是風(fēng)氣和濕毒被吸出來的信號(hào)。下身被吸后，明顯不再腫脹和有異味。

3、如果這是您第一次使用這種方法，而且您的風(fēng)氣和濕毒還比較嚴(yán)重，那么可能需要每天使用兩個(gè)雞蛋，一個(gè)滾上身，一個(gè)滾下身，直到雞蛋滾完蛋黃沒有變化為止，這個(gè)過程也許時(shí)間比較長，身上濕氣較大可能要持續(xù)一個(gè)多月才將濕氣全部吸出。很多湖南人剛出生就被用雞蛋滾過，他們定時(shí)（比如每個(gè)月一次）使用雞蛋，一次一兩個(gè)雞蛋即可將毒氣和風(fēng)氣祛除干凈。

【最 后】：不要懷疑你自己沒有濕毒，其實(shí)每個(gè)人都有，但是很多很多人不知道。吃藥往往不是做好的方法，雞蛋雖不是很便宜，但是卻可以使身體干干凈凈，這樣想來一年二三十元的投資也是值得的。不信你可以花兩塊錢買幾個(gè)雞蛋試試，如果你覺得有效果，請將這個(gè)方法告訴你的親人和朋友，幫助他們也祛除身體中的風(fēng)氣和毒素，使他們也能因?yàn)檫@個(gè)小方法而更加健康快樂。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。煮完之后，紅豆會(huì)變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆， 又叫紅飯豆， 個(gè)頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。 

赤小豆， 個(gè)頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。 

所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個(gè)有毒的赤小豆回來吃了。

赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。 

由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對(duì)老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。 

赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。 

赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆?。患t豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。 

向幾名中醫(yī)師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。 

紅豆與赤小豆的區(qū)別之一：

       赤小豆，個(gè)頭較小，呈細(xì)長形 有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

      紅豆，個(gè)頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之二：

      赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

      紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之三：

      赤小豆是細(xì)長的，稍扁。煮完之后，紅豆會(huì)變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之四：

      赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。

      赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫(yī)師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

赤小豆的功效與作用
赤小豆為常用中藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列為中品。

別名：赤豆，紅小豆，朱砂豆。

來源：為豆科植物赤小豆的干燥種子。葉、花及發(fā)的芽亦供藥用。野生與栽培均用。

產(chǎn)地：全國大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。

性狀鑒別：干燥的種子呈圓形而稍扁，長5～7毫米，直徑約3毫米，種皮暗紫色，平滑，微有光澤，種臍線形，白色，約為全長的2/3，中間微凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的棱脊。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色子仁。氣微，嚼之有豆腥氣并有粘性。以身干、體實(shí)、飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。

主要成分：每百克含蛋白質(zhì)20.7g，鈣67g，脂肪0.5g，碳水化合物58g，粗纖維4.9g，灰分3.3g，磷3.5mg，鐵5.2mg，其外還含硫胺素、核黃素、尼克酸等。

功效與作用：赤小豆對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌有抑制作用。

炮制：洗凈泥土，生用，打碎。

性味：甘、酸、平。

歸經(jīng)：入心、小腸經(jīng)。

功能：除濕利水，消腫解毒，和血排膿。

主治：水腫腳氣，瀉痢下血，熱毒癰腫。

臨床應(yīng)用：赤小豆性善下行，內(nèi)能通利水道，使水濕下泄而消腫，為滋養(yǎng)利水消腫良藥，治水腫、腳氣偏于虛勝者，尤為適宜；外可清血分熱毒，因其性寒入血而能降火行血，故可治療熱毒瘡瘍之癥。

1、治療水腫脹滿，腳氣浮腫，小便不利等癥，常與薏仁米、冬瓜皮等配伍，亦可與鯉魚同煮服，虛性浮腫，可與紅棗配伍，長期服用，如赤豆薏苡湯。

2、用于濕熱黃疸，身黃，發(fā)熱、無汗，可與麻黃、連翹等配伍，如麻黃連翹赤小豆湯。

3、用于瘡瘍腫毒，紅腫熱痛及內(nèi)癰，大便下血，可單用煎濃汁服，或與當(dāng)歸配伍。亦可研末外敷。若與冬瓜仁、桃仁、薏苡仁等配伍，可治腸癰。

4、治療流行性腮腺炎：赤小豆搗細(xì)末與雞蛋清調(diào)敷患處，一般一次即能消腫，療效顯著。

5、治療肝硬化腹水，常與活鯉魚同用，具有消腫行水利尿之功。

使用注意：性逐津液，久食令人枯燥。

用量：9～30g，或入散劑。外用：生研調(diào)敷患處。

處方舉例：1、赤小豆湯（《圣濟(jì)總錄》）：赤小豆50g，桑根白皮（炙、銼）60g，紫蘇莖葉30g（銼焙）。上三味除赤小豆外，搗羅為末。每服先以豆銼60g，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末12g，生姜0.3g，煎一盞半，空心溫服。

2、麻黃連翹赤小豆湯（《傷寒論》）：麻黃（去節(jié)）60g，連翹60g，赤小豆60g，杏仁40個(gè)（去皮、尖），大棗十二枚（擘），生梓白皮60g（切），生姜（切）60g，制甘草60g。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納煮藥，煮取三升，分溫三服。

3、赤豆薏苡湯（《瘍科捷徑》）：赤小豆、薏苡仁、防已、甘草。煎湯服。

注：赤小豆有野生與栽培兩種。南方多習(xí)用野生者，北方習(xí)用栽培者，兩種商品質(zhì)量無甚區(qū)別。均同等入藥。此外，四川、云南則以“紅飯豆”入藥。河南、山西則誤將相思子充當(dāng)赤豆用，二者在外形與藥效上均不相同，必須嚴(yán)格區(qū)分。

紅豆的功效與作用

　　夏季養(yǎng)生，健脾化濕很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫(yī)認(rèn)為，脾是五谷化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化濕的食物，比如紅豆這樣的豆類，更是春夏換季的首選食物哦!

　　一、紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷

　　紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。

　　營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　二、紅豆宜與谷類搭配食用 選購看顏色

紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷

　　有句老話叫“谷里加豆，營養(yǎng)賽肉”，這也說明谷類和豆類搭配食用可以獲得營養(yǎng)的最大化。這是因?yàn)橹参锏鞍踪|(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長補(bǔ)短。谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率，跟肉的蛋白質(zhì)差不多。因此，紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯(cuò)的哦!

　　選購時(shí)以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實(shí)薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質(zhì)含量越高，藥用價(jià)值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好，放于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。清洗紅豆時(shí)可將其裝于盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質(zhì)即可。

　　紅小豆的作用

　　除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

　　癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

　　赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。

　　紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆湯做法

　　美白祛斑湯

　　綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

　　【做法】

　　1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。

　　2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。

　　3、依個(gè)人喜好，加鹽或糖調(diào)味皆可。

　　功效

　　清熱美白，滋潤肌膚。

　　去水消腫湯

　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　蓮子百合紅豆沙

　　原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

　　【做法】

紅豆宜與谷類搭配食用 選購看顏色

　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);

　　2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

　　貼士：紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。