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菜譜物語(yǔ)——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋，食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，但是外觀不簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是奢華。三個(gè)雞蛋就蒸一大碗，夠一家人吃的開心。 制作步驟1. 蛤蜊 和雞蛋。 2. 放入夠沖雞蛋水的量，煮開蛤蜊。至開口。 3. 三個(gè)雞蛋加鹽和雞精打散。 4. 蛤蜊原湯盛出，去浮末。 5. 倒入雞蛋液盛入寬口較深的盤子中。 6. 撒上香油，隔水小火蒸5分鐘。 7. 小火蒸。 8. 盛出開口的蛤蜊。 9. 待雞蛋凝固依次插入雞蛋中，澆上蒸魚醬油。加熱即可。
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