紅燒黃花魚

koudabo658 2014-07-13

展開全文

紅燒黃花魚是媽媽的拿手菜，自從媽媽去世后就沒有吃到這醬香美味的黃花魚了。人越來越老了，越留戀童年的時光，越留戀媽媽的味道了?，F(xiàn)在吃的好了，但吃不出原來的味道了。今天去超市看見黃花魚特別新鮮，25元一斤于是買了2條。山寨一把媽媽的黃花魚。
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。

紅燒黃花魚

主料：黃花魚

配料：蔥姜蒜醬油鹽白酒醋糖雞精辣椒大料雞蛋做法

做法：

1 黃花魚去鱗去膛洗凈。

2 加入鹽和白酒抹勻，往魚腹內塞入姜絲，腌制15分鐘。

3 準備好輔料。

4 把雞蛋打散。

5 黃花魚均勻的裹上蛋液。

6 取一平底鍋，加少量的油燒熱，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色。